SCIENZE AGRARIE
Corso di laurea
Piano di Studi
Curricula:
Curriculum "Competenze tecnico-scientifiche"
Primo anno
Botanica agraria (9 cfu)
- Il corso si propone di fornire agli studenti strumenti e informazioni necessari ai fini dell’acquisizione di un metodo di apprendimento non mnemonico, basato sulla comprensione logica e ragionata dei concetti; impartire agli studenti elementi fondamentali di biologia vegetale e conoscenze dettagliate di citologia, istologia e anatomia vegetale; e dotare gli studenti della principali conoscenze della sistematica degli organismi vegetali, sia delle piante non vascolari che delle piante vascolari; queste ultime saranno trattate in maniera più approfondita, affrontando lo studio delle diverse modalità di riproduzione e degli organi coinvolti. Alcune famiglie di Spermatofite, importanti dal punto di vista applicato, saranno trattate con maggiore attenzione anche in prospettiva delle attività di laboratorio previste nel secondo semestre.
- Il corso si propone di fornire agli studenti strumenti e informazioni necessari ai fini dell’acquisizione di un metodo di apprendimento non mnemonico, basato sulla comprensione logica e ragionata dei concetti; impartire agli studenti elementi fondamentali di biologia vegetale e conoscenze dettagliate di citologia, istologia e anatomia vegetale; e dotare gli studenti della principali conoscenze della sistematica degli organismi vegetali, sia delle piante non vascolari che delle piante vascolari; queste ultime saranno trattate in maniera più approfondita, affrontando lo studio delle diverse modalità di riproduzione e degli organi coinvolti. Alcune famiglie di Spermatofite, importanti dal punto di vista applicato, saranno trattate con maggiore attenzione anche in prospettiva delle attività di laboratorio previste nel secondo semestre.
Chimica generale e inorganica (9 cfu)
- 1) cogliere la bellezza e il fascino del mondo nanoscopico
2) acquisire una cultura chimica di base permanente
Al termine del corso, lo studente avrà la possibilità di acquisire uno spirito critico per la valutazione di questioni chimiche fondamentali.
- 1) cogliere la bellezza e il fascino del mondo nanoscopico
Chimica organica (6 cfu)
- Lo studente saprà disegnare molecole organiche e dargli un nome secondo la nomenclatura IUPAC corrente. Conoscerà la reattività di base dei gruppi funzionali e li riconoscerà all'interno di molecole più complesse di estrazione biologica e agraria.
- Lo studente saprà disegnare molecole organiche e dargli un nome secondo la nomenclatura IUPAC corrente. Conoscerà la reattività di base dei gruppi funzionali e li riconoscerà all'interno di molecole più complesse di estrazione biologica e agraria.
Istituzioni di economia agraria (6 cfu)
- Il corso intende fornire agli studenti le conoscenze dell’economia necessarie per sviluppare capacità di comprensione del comportamento dei soggetti economici e delle loro interazioni nei mercati e delle dinamiche dei sistemi economici, con particolare riferimento all’ambito agricolo.
- Il corso intende fornire agli studenti le conoscenze dell’economia necessarie per sviluppare capacità di comprensione del comportamento dei soggetti economici e delle loro interazioni nei mercati e delle dinamiche dei sistemi economici, con particolare riferimento all’ambito agricolo.
Lavoro guidato sull’applicazione di matematica, fisica e chimica all’agricoltura. (3 cfu)
- Acquisizione di nozioni fondamentali di matematica, chimica e fisica che permettano la valutazione critica di problemi che riguardano l'agricoltura
- Acquisizione di nozioni fondamentali di matematica, chimica e fisica che permettano la valutazione critica di problemi che riguardano l'agricoltura
Lingua straniera dell’UE (2 cfu)
- Capacità di comunicazione scritta ed orale a livello tecnico-scientifico in una lingua dell’Unione Europea.
- Capacità di comunicazione scritta ed orale a livello tecnico-scientifico in una lingua dell’Unione Europea.
Matematica (9 cfu)
- Fornire conoscenze di base del linguaggio matematico. Operazioni sugli insiemi, Logica elementare. Funzioni elementari in una variabile. Coordinate cartesiane; grafici. Limiti di successioni e di funzioni. Continuita' e derivabilita'. Crescenza e decrescenza, massimi e minimi. Infiniti e infinitesimi. Calcolo integrale in una variabile. Introduzione alle equazioni differenziali ordinarie. Sistemi di equazioni in 3 incognite. Primi strumenti di stastistica descrittiva.
- Fornire conoscenze di base del linguaggio matematico. Operazioni sugli insiemi, Logica elementare. Funzioni elementari in una variabile. Coordinate cartesiane; grafici. Limiti di successioni e di funzioni. Continuita' e derivabilita'. Crescenza e decrescenza, massimi e minimi. Infiniti e infinitesimi. Calcolo integrale in una variabile. Introduzione alle equazioni differenziali ordinarie. Sistemi di equazioni in 3 incognite. Primi strumenti di stastistica descrittiva.
Fisica (6 cfu)
- Lo studente sarà introdotto: i) al linguaggio della fisica come descrizione matematica dei fenomeni naturali; ii) alle quantità fisiche, scalari e vettoriali, e alla loro misura; iii) alla analisi dimensionale; iv) ai sistemi e unità di misura.
Lo studente apprenderà a descrivere i più semplici tipi di moto in una e due dimensioni (cinematica) e i più comuni tipi di forze a distanza (forza di gravità) e di contatto (attrito, forze vincolari, elasticità).
Lo studente alla fine del corso conoscerà le leggi fondamentali della meccanica, con particolare attenzione all'uso del concetto di conservazione delle grandezze fisiche. Sarà capace di risolvere problemi fisici rilevanti nella vita quotidiana attraverso semplici modelli matematici: statica e dinamica del copro rigido; meccanica dei fluidi, viscosità e capillarità. Lo studente apprenderà a costruire modelli deterministici in grado di descrivere e predire l’evoluzione di sistemi naturali.
- Lo studente sarà introdotto: i) al linguaggio della fisica come descrizione matematica dei fenomeni naturali; ii) alle quantità fisiche, scalari e vettoriali, e alla loro misura; iii) alla analisi dimensionale; iv) ai sistemi e unità di misura.
Riconoscimento delle specie vegetali agrarie (3 cfu)
- Scopi principali del corso saranno quelli di fornire agli studenti gli strumenti teorici e pratici ai fini del riconoscimento di diverse specie delle principali famiglie di Spermatofite di interesse applicato.
- Scopi principali del corso saranno quelli di fornire agli studenti gli strumenti teorici e pratici ai fini del riconoscimento di diverse specie delle principali famiglie di Spermatofite di interesse applicato.
6 cfu a scelta nel gruppo Laboratori a scelta 6 CFU
- Laboratori a scelta. Scegliere nell'ambito dei laboratori attivati annualmente
Seminari (1 cfu)
- Gli studenti hanno la possibilità di seguire seminari/conferenze/workshop che vertano sugli aggiornamenti relativi alle attività e competenze professionali, ma anche su tematiche inerenti il mondo dell’agricoltura nella sua accezione più vasta.
- Gli studenti hanno la possibilità di seguire seminari/conferenze/workshop che vertano sugli aggiornamenti relativi alle attività e competenze professionali, ma anche su tematiche inerenti il mondo dell’agricoltura nella sua accezione più vasta.
Applicazioni di meccanizzazione agricola (2 cfu)
- Fornire agli studenti le conoscenze e gli strumenti per svolgere un’attività pratica sulla definizione di strategie agronomiche sostenibili e innovative e la scelta appropriata delle macchine per realizzarle e del loro allestimento ottimale. Inoltre gli studenti saranno in grado di stabilire le modalità per una corretta scelta degli accoppiamenti tra trattori e macchine motrici e operatrici e di dimensionare i cantieri di lavoro in diverse tipologie di aziende agricole, in base alle superfici da coltivare e ai periodi utili.
- Fornire agli studenti le conoscenze e gli strumenti per svolgere un’attività pratica sulla definizione di strategie agronomiche sostenibili e innovative e la scelta appropriata delle macchine per realizzarle e del loro allestimento ottimale. Inoltre gli studenti saranno in grado di stabilire le modalità per una corretta scelta degli accoppiamenti tra trattori e macchine motrici e operatrici e di dimensionare i cantieri di lavoro in diverse tipologie di aziende agricole, in base alle superfici da coltivare e ai periodi utili.
Career labs (2 cfu)
- Fornire strumenti per esplorare le proprie competenze trasversali, e per apprendere come svilupparle, che è necessario avere per affrontare con successo il mondo del lavoro; sviluppare doti come il problem solving, la capacità di apprendimento, la resilienza, l’intelligenza emotiva e le competenze relazionali; parlare in pubblico con sicurezza; affrontare un colloquio di lavoro; preparazione di un curriculum vitae e una lettera di presentazione; definizione del proprio obiettivo professionale; costruzione di una rete di relazioni professionali.
- Fornire strumenti per esplorare le proprie competenze trasversali, e per apprendere come svilupparle, che è necessario avere per affrontare con successo il mondo del lavoro; sviluppare doti come il problem solving, la capacità di apprendimento, la resilienza, l’intelligenza emotiva e le competenze relazionali; parlare in pubblico con sicurezza; affrontare un colloquio di lavoro; preparazione di un curriculum vitae e una lettera di presentazione; definizione del proprio obiettivo professionale; costruzione di una rete di relazioni professionali.
Corso di formazione per la sicurezza nei luoghi di lavoro (2 cfu)
- Fornire le conoscenze di base relative al Testo Unico 81/08 e l’evoluzione della legislazione correlata; sensibilizzare lo studente verso le problematiche riguardanti la salute e la sicurezza nei posti di lavoro; analizzare gli strumenti operativi a supporto del servizio di prevenzione per la salute e sicurezza dei lavoratori. Fornire le conoscenze relativi ai rischi per la salute e la sicurezza del lavoratore nei laboratori chimici e nelle aziende agrarie con indicazione delle azioni di prevenzione e protezione da attuare.
- Fornire le conoscenze di base relative al Testo Unico 81/08 e l’evoluzione della legislazione correlata; sensibilizzare lo studente verso le problematiche riguardanti la salute e la sicurezza nei posti di lavoro; analizzare gli strumenti operativi a supporto del servizio di prevenzione per la salute e sicurezza dei lavoratori. Fornire le conoscenze relativi ai rischi per la salute e la sicurezza del lavoratore nei laboratori chimici e nelle aziende agrarie con indicazione delle azioni di prevenzione e protezione da attuare.
Elementi di AutoCAD (3 cfu)
- Fornire le informazioni teoriche e le indicazioni di carattere pratico-applicativo necessarie per affrontare sotto il profilo professionale le principali tematiche dell'ambiente AUTO-CAD per il disegno geometrico, indispensabile per il moderno progettista.
- Fornire le informazioni teoriche e le indicazioni di carattere pratico-applicativo necessarie per affrontare sotto il profilo professionale le principali tematiche dell'ambiente AUTO-CAD per il disegno geometrico, indispensabile per il moderno progettista.
Fertirrigazione delle colture ortoflorovivaistiche (2 cfu)
- Il corso ha l’obiettivo di fornire le conoscenze di base sulla tecnica della fertirrigazione delle colture ortoflorovivaistiche, con particolare riguardo alle soluzioni impiantistiche possibili, al calcolo delle soluzioni nutritive e alla preparazione delle soluzioni madri. Saranno fornite anche nozioni generali sui fabbisogni nutrizionali di specie orticole, floricole e ornamentali, coltivate in pieno campo, in serra o in vivaio.
- Il corso ha l’obiettivo di fornire le conoscenze di base sulla tecnica della fertirrigazione delle colture ortoflorovivaistiche, con particolare riguardo alle soluzioni impiantistiche possibili, al calcolo delle soluzioni nutritive e alla preparazione delle soluzioni madri. Saranno fornite anche nozioni generali sui fabbisogni nutrizionali di specie orticole, floricole e ornamentali, coltivate in pieno campo, in serra o in vivaio.
Marketing dei prodotti alimentari (2 cfu)
- Il laboratorio intende fornire agli studenti le conoscenze degli strumenti e delle leve del marketing per comprendere ed organizzare le strategie di marketing dei prodotti agro-alimentari.
- Il laboratorio intende fornire agli studenti le conoscenze degli strumenti e delle leve del marketing per comprendere ed organizzare le strategie di marketing dei prodotti agro-alimentari.
Gestione degli agro-farmaci secondo la normativa (2 cfu)
- Comprendere le basi scientifiche e le applicazioni della regolamentazione nazionale e comunitaria in materia di agrofarmaci
- Comprendere le basi scientifiche e le applicazioni della regolamentazione nazionale e comunitaria in materia di agrofarmaci
Il significato della misura nelle scienze agrarie (1 cfu)
- Fornire gli elementi della metrologia di base, secondo le normative internazionali. Fornire le definizioni: delle unità di misura fondamentali e derivate, dei multipli e dei sottomultipli ammessi nel sistema internazionale. Fornire una panoramica sulle caratteristiche principali degli strumenti di misura, con particolare riferimento ai concetti di intervallo di funzionamento, prontezza, sensibilità, precisione. Illustrare i concetti di incertezza e errore della misura.
- Fornire gli elementi della metrologia di base, secondo le normative internazionali. Fornire le definizioni: delle unità di misura fondamentali e derivate, dei multipli e dei sottomultipli ammessi nel sistema internazionale. Fornire una panoramica sulle caratteristiche principali degli strumenti di misura, con particolare riferimento ai concetti di intervallo di funzionamento, prontezza, sensibilità, precisione. Illustrare i concetti di incertezza e errore della misura.
Microrganismi nelle matrici alimentari (2 cfu)
- Il corso si propone di fornire agli studenti le conoscenze di base sui principali gruppi microbici fondamentali per la produzione di bevande e alimenti fermentati. In particolare verranno approfonditi aspetti sistematici e funzionali dei microrganismi alimentari (batteri, lieviti e funghi filamentosi) e saranno affrontate le diverse metodologie sperimentali per la loro analisi.
- Il corso si propone di fornire agli studenti le conoscenze di base sui principali gruppi microbici fondamentali per la produzione di bevande e alimenti fermentati. In particolare verranno approfonditi aspetti sistematici e funzionali dei microrganismi alimentari (batteri, lieviti e funghi filamentosi) e saranno affrontate le diverse metodologie sperimentali per la loro analisi.
Microrganismi nel sistema suolo/pianta (2 cfu)
- Il corso si propone di fornire agli studenti le conoscenze di base sui principali gruppi microbici fondamentali per la crescita e nutrizione delle piante negli agroecosistemi. In particolare verranno approfonditi aspetti sistematici e funzionali dei microrganismi del sistema suolo/pianta (batteri e funghi) e saranno affrontate le diverse metodologie sperimentali per la loro analisi.
- Il corso si propone di fornire agli studenti le conoscenze di base sui principali gruppi microbici fondamentali per la crescita e nutrizione delle piante negli agroecosistemi. In particolare verranno approfonditi aspetti sistematici e funzionali dei microrganismi del sistema suolo/pianta (batteri e funghi) e saranno affrontate le diverse metodologie sperimentali per la loro analisi.
Principi di biotecnologie molecolari (2 cfu)
- Il corso è mirato all’apprendimento teorico/pratico delle biotecnologie di base applicate alle piante, con l’uso complementare di tecniche di genetica molecolare.
- Il corso è mirato all’apprendimento teorico/pratico delle biotecnologie di base applicate alle piante, con l’uso complementare di tecniche di genetica molecolare.
Principi di zoologia agraria (2 cfu)
- Fornire allo studente le conoscenze di base relative a morfologia, biologia ed ecologia delle specie animali dannose in ambito agrario e zootecnico.
- Fornire allo studente le conoscenze di base relative a morfologia, biologia ed ecologia delle specie animali dannose in ambito agrario e zootecnico.
Qualità dei prodotti di origine animale (2 cfu)
- Il corso ha l’obiettivo di fornire allo studente i principi che definiscono la qualità dei prodotti di origine animale. In particolare, saranno approfonditi gli aspetti relativi alla composizione chimica dei principali alimenti di origine animale (latte, formaggi, carne, uova). In questo modo, si vanno a consolidare le basi per lo studio del miglioramento qualitativo dei prodotti di origine animale, che lo studente potrà sviluppare nei corsi successivi oppure nel mondo del lavoro.
- Il corso ha l’obiettivo di fornire allo studente i principi che definiscono la qualità dei prodotti di origine animale. In particolare, saranno approfonditi gli aspetti relativi alla composizione chimica dei principali alimenti di origine animale (latte, formaggi, carne, uova). In questo modo, si vanno a consolidare le basi per lo studio del miglioramento qualitativo dei prodotti di origine animale, che lo studente potrà sviluppare nei corsi successivi oppure nel mondo del lavoro.
Qualità dei prodotti orto-frutticoli (2 cfu)
- Definizione della qualità dei prodotti ortofrutticoli. Illustrazione dei principali parametri di valutazione della qualità in funzione dell’utente di destinazione del prodotto. Metodi e strumenti per l’analisi distruttiva e non distruttiva della qualità dei prodotti ortofrutticoli. Applicazione delle tecniche analitiche lungo la filiera di raccolta-conservazione-confezionamento-vendita del prodotto ortofrutticolo fresco.
- Definizione della qualità dei prodotti ortofrutticoli. Illustrazione dei principali parametri di valutazione della qualità in funzione dell’utente di destinazione del prodotto. Metodi e strumenti per l’analisi distruttiva e non distruttiva della qualità dei prodotti ortofrutticoli. Applicazione delle tecniche analitiche lungo la filiera di raccolta-conservazione-confezionamento-vendita del prodotto ortofrutticolo fresco.
Riconoscimento semi di interesse agrario (1 cfu)
- Far acquisire agli studenti le conoscenze utili al riconoscimento dei semi delle principali specie di interesse agrario (cereali, oleaginose, proteiche, foraggere) e al loro comportamento eco-fisiologico all’interno dell’agroecosistema.
- Far acquisire agli studenti le conoscenze utili al riconoscimento dei semi delle principali specie di interesse agrario (cereali, oleaginose, proteiche, foraggere) e al loro comportamento eco-fisiologico all’interno dell’agroecosistema.
Riconoscimento delle infestanti (2 cfu)
- Far acquisire agli studenti le conoscenze utili al riconoscimento delle specie infestanti presenti in ambienti agricoli o urbani e alla loro classificazione biologica e eco-fisiologica attraverso le quali risalire alle condizioni ambientali ed agronomiche che hanno determinato la loro presenza negli ambienti considerati.
- Far acquisire agli studenti le conoscenze utili al riconoscimento delle specie infestanti presenti in ambienti agricoli o urbani e alla loro classificazione biologica e eco-fisiologica attraverso le quali risalire alle condizioni ambientali ed agronomiche che hanno determinato la loro presenza negli ambienti considerati.
Sensori e modelli per il monitoraggio agro-idrologico (2 cfu)
- Fornire conoscenze sugli strumenti e sulle metodologie utilizzate per il monitoraggio dello stato idrico del sistema continuo suolo-pianta-atmosfera.
Capacità nell’uso di procedure di calibrazione e validazione dei sensori e dei modelli agroidrologici.
Abilità nell’applicazione combinata di sensori e modelli per la gestione esperta della risorsa idrica aziendale e territoriale.
- Fornire conoscenze sugli strumenti e sulle metodologie utilizzate per il monitoraggio dello stato idrico del sistema continuo suolo-pianta-atmosfera.
Capacità nell’uso di procedure di calibrazione e validazione dei sensori e dei modelli agroidrologici.
Abilità nell’applicazione combinata di sensori e modelli per la gestione esperta della risorsa idrica aziendale e territoriale.
Statistica applicata alle scienze agrarie (3 cfu)
- Il corso ha l’obiettivo di fornire i principi basilari delle elaborazioni statistiche. Lo studente acquisirà i concetti essenziali per elaborare ed analizzare dati, con il fine di sviluppare risultati concreti che permettano di interpretare un determinato fenomeno.
- Il corso ha l’obiettivo di fornire i principi basilari delle elaborazioni statistiche. Lo studente acquisirà i concetti essenziali per elaborare ed analizzare dati, con il fine di sviluppare risultati concreti che permettano di interpretare un determinato fenomeno.
Tecniche di propagazione (2 cfu)
- Informazioni di base ed applicative sulle tecniche di propagazione gamica e agamica delle specie erbacee ed arboree (per seme, talea, innesto, margotta, micropropagazione, ecc.). Organizzazione tecnica e logistica della produzione vivaistica in ambito orticolo, frutticolo, ornamentale e forestale. Tecniche di allevamento delle piante in vivaio per l’ottenimento di piante di elevata qualità sanitaria, genetica ed agronomica.
- Informazioni di base ed applicative sulle tecniche di propagazione gamica e agamica delle specie erbacee ed arboree (per seme, talea, innesto, margotta, micropropagazione, ecc.). Organizzazione tecnica e logistica della produzione vivaistica in ambito orticolo, frutticolo, ornamentale e forestale. Tecniche di allevamento delle piante in vivaio per l’ottenimento di piante di elevata qualità sanitaria, genetica ed agronomica.
Principi di meccanizzazione agricola (3 cfu)
- Fornire agli studenti adeguate conoscenze riguardo:
•all’organizzazione scientifica e la calendarizzazione del lavoro in agricoltura in base all’analisi dei tempi e della capacità di lavoro, alle superfici dominabili e ai periodi utili e disponibili, nonché all’ergonomia delle macchine e al rispetto delle norme anti-infortunistiche e di sicurezza;
•ai criteri di scelta, di regolazione e di corretto impiego delle macchine in base alle operazioni da svolgere, alle caratteristiche ambientali e all’indirizzo produttivo delle aziende;
•al corretto dimensionamento dei cantieri di lavoro e dell’accoppiamento tra trattori e operatrici
- Fornire agli studenti adeguate conoscenze riguardo:
•all’organizzazione scientifica e la calendarizzazione del lavoro in agricoltura in base all’analisi dei tempi e della capacità di lavoro, alle superfici dominabili e ai periodi utili e disponibili, nonché all’ergonomia delle macchine e al rispetto delle norme anti-infortunistiche e di sicurezza;
•ai criteri di scelta, di regolazione e di corretto impiego delle macchine in base alle operazioni da svolgere, alle caratteristiche ambientali e all’indirizzo produttivo delle aziende;
•al corretto dimensionamento dei cantieri di lavoro e dell’accoppiamento tra trattori e operatrici
Principi di digitalizzazione in agricoltura (3 cfu)
- Il corso fornisce competenze di base legate ai sistemi e metodi informatici che trovano applicazione in agricoltura, con il fine di permettere la comprensione delle principali soluzioni tecnologiche per l’agricoltura digitale e della loro evoluzione, e più in generale la comprensione dei processi di digitalizzazione dell’agricoltura e delle loro opportunità.
- Il corso fornisce competenze di base legate ai sistemi e metodi informatici che trovano applicazione in agricoltura, con il fine di permettere la comprensione delle principali soluzioni tecnologiche per l’agricoltura digitale e della loro evoluzione, e più in generale la comprensione dei processi di digitalizzazione dell’agricoltura e delle loro opportunità.
Zootecnica generale (6 cfu)
- Introdurre i concetti che definiscono i sistemi di allevamento e le relazioni tra attività di allevamento e agroecosistema. Fornire le conoscenze di base sull’anatomia e fisiologia degli animali domestici; sul ciclo riproduttivo e produttivo delle principali specie di interesse zootecnico; sulle tecniche di riproduzione naturale e sulle tecniche riproduttive artificiali degli animali domestici; sulle basi biologiche della produzione del latte, della carne e delle uova. Introdurre i principi di base della selezione finalizzata al miglioramento genetico.
- Introdurre i concetti che definiscono i sistemi di allevamento e le relazioni tra attività di allevamento e agroecosistema. Fornire le conoscenze di base sull’anatomia e fisiologia degli animali domestici; sul ciclo riproduttivo e produttivo delle principali specie di interesse zootecnico; sulle tecniche di riproduzione naturale e sulle tecniche riproduttive artificiali degli animali domestici; sulle basi biologiche della produzione del latte, della carne e delle uova. Introdurre i principi di base della selezione finalizzata al miglioramento genetico.
Abilità informatiche (2 cfu)
- Acquisizione delle abilità informatiche certificate mediante il superamento di uno dei due moduli da 3 CFU offerti dall’Università di Pisa nell’ambito del progetto SAI@UNIPI. Viene riconosciuta, in alternativa, la certificazione ECDL START.
- Acquisizione delle abilità informatiche certificate mediante il superamento di uno dei due moduli da 3 CFU offerti dall’Università di Pisa nell’ambito del progetto SAI@UNIPI. Viene riconosciuta, in alternativa, la certificazione ECDL START.
Agronomia generale e coltivazioni erbacee (9 cfu)
- Fare acquisire allo studente le conoscenze e le capacità necessarie per comprendere come i fattori climatici, pedologici e agronomici (agrotecniche) possono influenzare le produzioni vegetali e come quest’ultime possano impattare sull’ambiente. Lo studente avrà acquisito anche una conoscenza dei principali elementi legati alla sostenibilità globale dei sistemi colturali (particolarmente a quella ambientale) e alla biologia delle principali specie erbacee di pieno campo di interesse agrario.
- Fare acquisire allo studente le conoscenze e le capacità necessarie per comprendere come i fattori climatici, pedologici e agronomici (agrotecniche) possono influenzare le produzioni vegetali e come quest’ultime possano impattare sull’ambiente. Lo studente avrà acquisito anche una conoscenza dei principali elementi legati alla sostenibilità globale dei sistemi colturali (particolarmente a quella ambientale) e alla biologia delle principali specie erbacee di pieno campo di interesse agrario.
Analisi chimico-agrarie I (2 cfu)
- Il corso ha lo scopo di fornire le principali conoscenze su analisi chimiche di matrici di interesse agrario con il fine di fornire competenze tecnico/pratiche che saranno a complemento delle nozioni teoriche che verranno sviluppate nei corsi di Chimica Agraria.
- Il corso ha lo scopo di fornire le principali conoscenze su analisi chimiche di matrici di interesse agrario con il fine di fornire competenze tecnico/pratiche che saranno a complemento delle nozioni teoriche che verranno sviluppate nei corsi di Chimica Agraria.
Arboricoltura generale e coltivazioni arboree (9 cfu)
- Obiettivo del corso è di fornire le conoscenze di base sui processi responsabili della produttività e qualità delle principali colture da frutto della zona temperata, in modo che lo studente possa comprendere le problematiche ed acquisire gli strumenti per guidare le scelte tecniche nella coltivazione in campo e nella produzione in vivaio. Il corso, inoltre, affronta temi di rilevanza ambientale in un’ottica di gestione sostenibile delle produzioni frutticole e introduce lo studente alle principali coltivazioni arboree della zona temperata.
- Obiettivo del corso è di fornire le conoscenze di base sui processi responsabili della produttività e qualità delle principali colture da frutto della zona temperata, in modo che lo studente possa comprendere le problematiche ed acquisire gli strumenti per guidare le scelte tecniche nella coltivazione in campo e nella produzione in vivaio. Il corso, inoltre, affronta temi di rilevanza ambientale in un’ottica di gestione sostenibile delle produzioni frutticole e introduce lo studente alle principali coltivazioni arboree della zona temperata.
Chimica agraria (12 cfu)
- Il corso concorre agli obiettivi formativi del corso di studio nell'ambito dell'area di apprendimento delle produzioni vegetali, per massimizzare l'efficienza delle agrotecniche e promuovere la compatibilità ambientale. Nello specifico (o in particolare) l'insegnamento fornisce agli studenti la conoscenza dei costituenti minerali e organici del suolo e permette la comprensione dei processi che regolano i cicli biogeochimici degli elementi nutritivi nel sistema suolo-pianta.
- Il corso concorre agli obiettivi formativi del corso di studio nell'ambito dell'area di apprendimento delle produzioni vegetali, per massimizzare l'efficienza delle agrotecniche e promuovere la compatibilità ambientale. Nello specifico (o in particolare) l'insegnamento fornisce agli studenti la conoscenza dei costituenti minerali e organici del suolo e permette la comprensione dei processi che regolano i cicli biogeochimici degli elementi nutritivi nel sistema suolo-pianta.
Meccanica agraria (6 cfu)
- Fisica applicata alle macchine agricole. Macchine motrici utilizzate in agricoltura ed in attività assimilabili. Macchine operatrici per la lavorazione del terreno e l’impianto delle colture, per la distribuzione dei fertilizzanti e degli agro-farmaci, per la gestione non chimica della flora spontanea e delle operazioni di difesa delle colture e per la raccolta dei prodotti (da colture erbacee, orticole ed arboree): descrizione, funzionamento, tipologia; criteri di scelta e di corretto impiego. Macchine per la gestione del verde urbano e delle biomasse vegetali. Organizzazione scientifica del lavoro in agricoltura: capacita' di lavoro delle macchine e dei cantieri, rendimento operativo. Logistica applicata ai cantieri di lavoro agricolo. Elementi di agricoltura di precisione: automazione, sensoristica e robotica applicate alle macchine agricole. Impiego in sicurezza delle macchine agricole.
- Fisica applicata alle macchine agricole. Macchine motrici utilizzate in agricoltura ed in attività assimilabili. Macchine operatrici per la lavorazione del terreno e l’impianto delle colture, per la distribuzione dei fertilizzanti e degli agro-farmaci, per la gestione non chimica della flora spontanea e delle operazioni di difesa delle colture e per la raccolta dei prodotti (da colture erbacee, orticole ed arboree): descrizione, funzionamento, tipologia; criteri di scelta e di corretto impiego. Macchine per la gestione del verde urbano e delle biomasse vegetali. Organizzazione scientifica del lavoro in agricoltura: capacita' di lavoro delle macchine e dei cantieri, rendimento operativo. Logistica applicata ai cantieri di lavoro agricolo. Elementi di agricoltura di precisione: automazione, sensoristica e robotica applicate alle macchine agricole. Impiego in sicurezza delle macchine agricole.
Genetica agraria (6 cfu)
- Il corso intende fornire agli studenti le basi per la comprensione dei meccanismi genetici che regolano la trasmissione ereditaria dei caratteri, fornendo anche nozioni di biologia molecolare applicabili ad aspetti della moderna agricoltura quali la identificazione varietale. Alla fine del corso gli studenti conosceranno anche i meccanismi genetici alla base dell’evoluzione delle piante coltivate.
- Il corso intende fornire agli studenti le basi per la comprensione dei meccanismi genetici che regolano la trasmissione ereditaria dei caratteri, fornendo anche nozioni di biologia molecolare applicabili ad aspetti della moderna agricoltura quali la identificazione varietale. Alla fine del corso gli studenti conosceranno anche i meccanismi genetici alla base dell’evoluzione delle piante coltivate.
Microbiologia agraria (6 cfu)
- Il corso si propone di fornire conoscenze di base su struttura e funzioni della cellula microbica (procarioti ed eucarioti), sulla tassonomia e diversità dei microrganismi (batteri, funghi, lieviti), sulla fisiologia ed ecologia dei principali gruppi microbici e sul ruolo dei microrganismi nei cicli biogeochimici, nella fertilità del suolo e nelle produzioni alimentari.
- Il corso si propone di fornire conoscenze di base su struttura e funzioni della cellula microbica (procarioti ed eucarioti), sulla tassonomia e diversità dei microrganismi (batteri, funghi, lieviti), sulla fisiologia ed ecologia dei principali gruppi microbici e sul ruolo dei microrganismi nei cicli biogeochimici, nella fertilità del suolo e nelle produzioni alimentari.
Settimana verde (2 cfu)
- Il soggiorno di una settimana (cinque giorni lavorativi) presso strutture dell’Università di Pisa dedite alla ricerca in campo agrario ma al tempo stesso anche all’attività agricola a scala aziendale, consentirà allo studente tirocinante di vivere le realtà complesse delle aziende miste dove le problematiche delle produzioni vegetali (erbacee, arboree e orticole) si intrecciano con quelle delle produzioni animali da latte e da carne. Durante questa esperienza lo studente tirocinante potrà vivere in prima persona i complessi meccanismi decisionali che caratterizzano queste realtà maturando così un’esperienza multidisciplinare diretta alla comprensione delle problematiche concrete del mondo del lavoro agricolo.
- Il soggiorno di una settimana (cinque giorni lavorativi) presso strutture dell’Università di Pisa dedite alla ricerca in campo agrario ma al tempo stesso anche all’attività agricola a scala aziendale, consentirà allo studente tirocinante di vivere le realtà complesse delle aziende miste dove le problematiche delle produzioni vegetali (erbacee, arboree e orticole) si intrecciano con quelle delle produzioni animali da latte e da carne. Durante questa esperienza lo studente tirocinante potrà vivere in prima persona i complessi meccanismi decisionali che caratterizzano queste realtà maturando così un’esperienza multidisciplinare diretta alla comprensione delle problematiche concrete del mondo del lavoro agricolo.
3 cfu a scelta nel gruppo Laboratori a scelta 3 CFU
- Laboratori a scelta. Scegliere nell'ambito dei laboratori attivati annualmente
Seminari (1 cfu)
- Gli studenti hanno la possibilità di seguire seminari/conferenze/workshop che vertano sugli aggiornamenti relativi alle attività e competenze professionali, ma anche su tematiche inerenti il mondo dell’agricoltura nella sua accezione più vasta.
- Gli studenti hanno la possibilità di seguire seminari/conferenze/workshop che vertano sugli aggiornamenti relativi alle attività e competenze professionali, ma anche su tematiche inerenti il mondo dell’agricoltura nella sua accezione più vasta.
Applicazioni di meccanizzazione agricola (2 cfu)
- Fornire agli studenti le conoscenze e gli strumenti per svolgere un’attività pratica sulla definizione di strategie agronomiche sostenibili e innovative e la scelta appropriata delle macchine per realizzarle e del loro allestimento ottimale. Inoltre gli studenti saranno in grado di stabilire le modalità per una corretta scelta degli accoppiamenti tra trattori e macchine motrici e operatrici e di dimensionare i cantieri di lavoro in diverse tipologie di aziende agricole, in base alle superfici da coltivare e ai periodi utili.
- Fornire agli studenti le conoscenze e gli strumenti per svolgere un’attività pratica sulla definizione di strategie agronomiche sostenibili e innovative e la scelta appropriata delle macchine per realizzarle e del loro allestimento ottimale. Inoltre gli studenti saranno in grado di stabilire le modalità per una corretta scelta degli accoppiamenti tra trattori e macchine motrici e operatrici e di dimensionare i cantieri di lavoro in diverse tipologie di aziende agricole, in base alle superfici da coltivare e ai periodi utili.
Career labs (2 cfu)
- Fornire strumenti per esplorare le proprie competenze trasversali, e per apprendere come svilupparle, che è necessario avere per affrontare con successo il mondo del lavoro; sviluppare doti come il problem solving, la capacità di apprendimento, la resilienza, l’intelligenza emotiva e le competenze relazionali; parlare in pubblico con sicurezza; affrontare un colloquio di lavoro; preparazione di un curriculum vitae e una lettera di presentazione; definizione del proprio obiettivo professionale; costruzione di una rete di relazioni professionali.
- Fornire strumenti per esplorare le proprie competenze trasversali, e per apprendere come svilupparle, che è necessario avere per affrontare con successo il mondo del lavoro; sviluppare doti come il problem solving, la capacità di apprendimento, la resilienza, l’intelligenza emotiva e le competenze relazionali; parlare in pubblico con sicurezza; affrontare un colloquio di lavoro; preparazione di un curriculum vitae e una lettera di presentazione; definizione del proprio obiettivo professionale; costruzione di una rete di relazioni professionali.
Corso di formazione per la sicurezza nei luoghi di lavoro (2 cfu)
- Fornire le conoscenze di base relative al Testo Unico 81/08 e l’evoluzione della legislazione correlata; sensibilizzare lo studente verso le problematiche riguardanti la salute e la sicurezza nei posti di lavoro; analizzare gli strumenti operativi a supporto del servizio di prevenzione per la salute e sicurezza dei lavoratori. Fornire le conoscenze relativi ai rischi per la salute e la sicurezza del lavoratore nei laboratori chimici e nelle aziende agrarie con indicazione delle azioni di prevenzione e protezione da attuare.
- Fornire le conoscenze di base relative al Testo Unico 81/08 e l’evoluzione della legislazione correlata; sensibilizzare lo studente verso le problematiche riguardanti la salute e la sicurezza nei posti di lavoro; analizzare gli strumenti operativi a supporto del servizio di prevenzione per la salute e sicurezza dei lavoratori. Fornire le conoscenze relativi ai rischi per la salute e la sicurezza del lavoratore nei laboratori chimici e nelle aziende agrarie con indicazione delle azioni di prevenzione e protezione da attuare.
Elementi di AutoCAD (3 cfu)
- Fornire le informazioni teoriche e le indicazioni di carattere pratico-applicativo necessarie per affrontare sotto il profilo professionale le principali tematiche dell'ambiente AUTO-CAD per il disegno geometrico, indispensabile per il moderno progettista.
- Fornire le informazioni teoriche e le indicazioni di carattere pratico-applicativo necessarie per affrontare sotto il profilo professionale le principali tematiche dell'ambiente AUTO-CAD per il disegno geometrico, indispensabile per il moderno progettista.
Fertirrigazione delle colture ortoflorovivaistiche (2 cfu)
- Il corso ha l’obiettivo di fornire le conoscenze di base sulla tecnica della fertirrigazione delle colture ortoflorovivaistiche, con particolare riguardo alle soluzioni impiantistiche possibili, al calcolo delle soluzioni nutritive e alla preparazione delle soluzioni madri. Saranno fornite anche nozioni generali sui fabbisogni nutrizionali di specie orticole, floricole e ornamentali, coltivate in pieno campo, in serra o in vivaio.
- Il corso ha l’obiettivo di fornire le conoscenze di base sulla tecnica della fertirrigazione delle colture ortoflorovivaistiche, con particolare riguardo alle soluzioni impiantistiche possibili, al calcolo delle soluzioni nutritive e alla preparazione delle soluzioni madri. Saranno fornite anche nozioni generali sui fabbisogni nutrizionali di specie orticole, floricole e ornamentali, coltivate in pieno campo, in serra o in vivaio.
Marketing dei prodotti alimentari (2 cfu)
- Il laboratorio intende fornire agli studenti le conoscenze degli strumenti e delle leve del marketing per comprendere ed organizzare le strategie di marketing dei prodotti agro-alimentari.
- Il laboratorio intende fornire agli studenti le conoscenze degli strumenti e delle leve del marketing per comprendere ed organizzare le strategie di marketing dei prodotti agro-alimentari.
Gestione degli agro-farmaci secondo la normativa (2 cfu)
- Comprendere le basi scientifiche e le applicazioni della regolamentazione nazionale e comunitaria in materia di agrofarmaci
- Comprendere le basi scientifiche e le applicazioni della regolamentazione nazionale e comunitaria in materia di agrofarmaci
Il significato della misura nelle scienze agrarie (1 cfu)
- Fornire gli elementi della metrologia di base, secondo le normative internazionali. Fornire le definizioni: delle unità di misura fondamentali e derivate, dei multipli e dei sottomultipli ammessi nel sistema internazionale. Fornire una panoramica sulle caratteristiche principali degli strumenti di misura, con particolare riferimento ai concetti di intervallo di funzionamento, prontezza, sensibilità, precisione. Illustrare i concetti di incertezza e errore della misura.
- Fornire gli elementi della metrologia di base, secondo le normative internazionali. Fornire le definizioni: delle unità di misura fondamentali e derivate, dei multipli e dei sottomultipli ammessi nel sistema internazionale. Fornire una panoramica sulle caratteristiche principali degli strumenti di misura, con particolare riferimento ai concetti di intervallo di funzionamento, prontezza, sensibilità, precisione. Illustrare i concetti di incertezza e errore della misura.
Microrganismi nelle matrici alimentari (2 cfu)
- Il corso si propone di fornire agli studenti le conoscenze di base sui principali gruppi microbici fondamentali per la produzione di bevande e alimenti fermentati. In particolare verranno approfonditi aspetti sistematici e funzionali dei microrganismi alimentari (batteri, lieviti e funghi filamentosi) e saranno affrontate le diverse metodologie sperimentali per la loro analisi.
- Il corso si propone di fornire agli studenti le conoscenze di base sui principali gruppi microbici fondamentali per la produzione di bevande e alimenti fermentati. In particolare verranno approfonditi aspetti sistematici e funzionali dei microrganismi alimentari (batteri, lieviti e funghi filamentosi) e saranno affrontate le diverse metodologie sperimentali per la loro analisi.
Microrganismi nel sistema suolo/pianta (2 cfu)
- Il corso si propone di fornire agli studenti le conoscenze di base sui principali gruppi microbici fondamentali per la crescita e nutrizione delle piante negli agroecosistemi. In particolare verranno approfonditi aspetti sistematici e funzionali dei microrganismi del sistema suolo/pianta (batteri e funghi) e saranno affrontate le diverse metodologie sperimentali per la loro analisi.
- Il corso si propone di fornire agli studenti le conoscenze di base sui principali gruppi microbici fondamentali per la crescita e nutrizione delle piante negli agroecosistemi. In particolare verranno approfonditi aspetti sistematici e funzionali dei microrganismi del sistema suolo/pianta (batteri e funghi) e saranno affrontate le diverse metodologie sperimentali per la loro analisi.
Principi di biotecnologie molecolari (2 cfu)
- Il corso è mirato all’apprendimento teorico/pratico delle biotecnologie di base applicate alle piante, con l’uso complementare di tecniche di genetica molecolare.
- Il corso è mirato all’apprendimento teorico/pratico delle biotecnologie di base applicate alle piante, con l’uso complementare di tecniche di genetica molecolare.
Principi di zoologia agraria (2 cfu)
- Fornire allo studente le conoscenze di base relative a morfologia, biologia ed ecologia delle specie animali dannose in ambito agrario e zootecnico.
- Fornire allo studente le conoscenze di base relative a morfologia, biologia ed ecologia delle specie animali dannose in ambito agrario e zootecnico.
Qualità dei prodotti di origine animale (2 cfu)
- Il corso ha l’obiettivo di fornire allo studente i principi che definiscono la qualità dei prodotti di origine animale. In particolare, saranno approfonditi gli aspetti relativi alla composizione chimica dei principali alimenti di origine animale (latte, formaggi, carne, uova). In questo modo, si vanno a consolidare le basi per lo studio del miglioramento qualitativo dei prodotti di origine animale, che lo studente potrà sviluppare nei corsi successivi oppure nel mondo del lavoro.
- Il corso ha l’obiettivo di fornire allo studente i principi che definiscono la qualità dei prodotti di origine animale. In particolare, saranno approfonditi gli aspetti relativi alla composizione chimica dei principali alimenti di origine animale (latte, formaggi, carne, uova). In questo modo, si vanno a consolidare le basi per lo studio del miglioramento qualitativo dei prodotti di origine animale, che lo studente potrà sviluppare nei corsi successivi oppure nel mondo del lavoro.
Qualità dei prodotti orto-frutticoli (2 cfu)
- Definizione della qualità dei prodotti ortofrutticoli. Illustrazione dei principali parametri di valutazione della qualità in funzione dell’utente di destinazione del prodotto. Metodi e strumenti per l’analisi distruttiva e non distruttiva della qualità dei prodotti ortofrutticoli. Applicazione delle tecniche analitiche lungo la filiera di raccolta-conservazione-confezionamento-vendita del prodotto ortofrutticolo fresco.
- Definizione della qualità dei prodotti ortofrutticoli. Illustrazione dei principali parametri di valutazione della qualità in funzione dell’utente di destinazione del prodotto. Metodi e strumenti per l’analisi distruttiva e non distruttiva della qualità dei prodotti ortofrutticoli. Applicazione delle tecniche analitiche lungo la filiera di raccolta-conservazione-confezionamento-vendita del prodotto ortofrutticolo fresco.
Riconoscimento semi di interesse agrario (1 cfu)
- Far acquisire agli studenti le conoscenze utili al riconoscimento dei semi delle principali specie di interesse agrario (cereali, oleaginose, proteiche, foraggere) e al loro comportamento eco-fisiologico all’interno dell’agroecosistema.
- Far acquisire agli studenti le conoscenze utili al riconoscimento dei semi delle principali specie di interesse agrario (cereali, oleaginose, proteiche, foraggere) e al loro comportamento eco-fisiologico all’interno dell’agroecosistema.
Riconoscimento delle infestanti (2 cfu)
- Far acquisire agli studenti le conoscenze utili al riconoscimento delle specie infestanti presenti in ambienti agricoli o urbani e alla loro classificazione biologica e eco-fisiologica attraverso le quali risalire alle condizioni ambientali ed agronomiche che hanno determinato la loro presenza negli ambienti considerati.
- Far acquisire agli studenti le conoscenze utili al riconoscimento delle specie infestanti presenti in ambienti agricoli o urbani e alla loro classificazione biologica e eco-fisiologica attraverso le quali risalire alle condizioni ambientali ed agronomiche che hanno determinato la loro presenza negli ambienti considerati.
Sensori e modelli per il monitoraggio agro-idrologico (2 cfu)
- Fornire conoscenze sugli strumenti e sulle metodologie utilizzate per il monitoraggio dello stato idrico del sistema continuo suolo-pianta-atmosfera.
Capacità nell’uso di procedure di calibrazione e validazione dei sensori e dei modelli agroidrologici.
Abilità nell’applicazione combinata di sensori e modelli per la gestione esperta della risorsa idrica aziendale e territoriale.
- Fornire conoscenze sugli strumenti e sulle metodologie utilizzate per il monitoraggio dello stato idrico del sistema continuo suolo-pianta-atmosfera.
Capacità nell’uso di procedure di calibrazione e validazione dei sensori e dei modelli agroidrologici.
Abilità nell’applicazione combinata di sensori e modelli per la gestione esperta della risorsa idrica aziendale e territoriale.
Statistica applicata alle scienze agrarie (3 cfu)
- Il corso ha l’obiettivo di fornire i principi basilari delle elaborazioni statistiche. Lo studente acquisirà i concetti essenziali per elaborare ed analizzare dati, con il fine di sviluppare risultati concreti che permettano di interpretare un determinato fenomeno.
- Il corso ha l’obiettivo di fornire i principi basilari delle elaborazioni statistiche. Lo studente acquisirà i concetti essenziali per elaborare ed analizzare dati, con il fine di sviluppare risultati concreti che permettano di interpretare un determinato fenomeno.
Tecniche di propagazione (2 cfu)
- Informazioni di base ed applicative sulle tecniche di propagazione gamica e agamica delle specie erbacee ed arboree (per seme, talea, innesto, margotta, micropropagazione, ecc.). Organizzazione tecnica e logistica della produzione vivaistica in ambito orticolo, frutticolo, ornamentale e forestale. Tecniche di allevamento delle piante in vivaio per l’ottenimento di piante di elevata qualità sanitaria, genetica ed agronomica.
- Informazioni di base ed applicative sulle tecniche di propagazione gamica e agamica delle specie erbacee ed arboree (per seme, talea, innesto, margotta, micropropagazione, ecc.). Organizzazione tecnica e logistica della produzione vivaistica in ambito orticolo, frutticolo, ornamentale e forestale. Tecniche di allevamento delle piante in vivaio per l’ottenimento di piante di elevata qualità sanitaria, genetica ed agronomica.
Principi di meccanizzazione agricola (3 cfu)
- Fornire agli studenti adeguate conoscenze riguardo:
•all’organizzazione scientifica e la calendarizzazione del lavoro in agricoltura in base all’analisi dei tempi e della capacità di lavoro, alle superfici dominabili e ai periodi utili e disponibili, nonché all’ergonomia delle macchine e al rispetto delle norme anti-infortunistiche e di sicurezza;
•ai criteri di scelta, di regolazione e di corretto impiego delle macchine in base alle operazioni da svolgere, alle caratteristiche ambientali e all’indirizzo produttivo delle aziende;
•al corretto dimensionamento dei cantieri di lavoro e dell’accoppiamento tra trattori e operatrici
- Fornire agli studenti adeguate conoscenze riguardo:
•all’organizzazione scientifica e la calendarizzazione del lavoro in agricoltura in base all’analisi dei tempi e della capacità di lavoro, alle superfici dominabili e ai periodi utili e disponibili, nonché all’ergonomia delle macchine e al rispetto delle norme anti-infortunistiche e di sicurezza;
•ai criteri di scelta, di regolazione e di corretto impiego delle macchine in base alle operazioni da svolgere, alle caratteristiche ambientali e all’indirizzo produttivo delle aziende;
•al corretto dimensionamento dei cantieri di lavoro e dell’accoppiamento tra trattori e operatrici
Principi di digitalizzazione in agricoltura (3 cfu)
- Il corso fornisce competenze di base legate ai sistemi e metodi informatici che trovano applicazione in agricoltura, con il fine di permettere la comprensione delle principali soluzioni tecnologiche per l’agricoltura digitale e della loro evoluzione, e più in generale la comprensione dei processi di digitalizzazione dell’agricoltura e delle loro opportunità.
- Il corso fornisce competenze di base legate ai sistemi e metodi informatici che trovano applicazione in agricoltura, con il fine di permettere la comprensione delle principali soluzioni tecnologiche per l’agricoltura digitale e della loro evoluzione, e più in generale la comprensione dei processi di digitalizzazione dell’agricoltura e delle loro opportunità.
Analisi chimico-agrarie II (2 cfu)
- Il corso ha lo scopo di fornire le principali conoscenze su analisi chimiche di matrici di interesse agrario con lo scopo di fornire competenze tecnico/pratiche che saranno a complemento delle nozioni teoriche che verranno sviluppate nei corsi di Zootecnica Generale e Nutrizione ed Alimentazione Animale e Agronomia.
- Il corso ha lo scopo di fornire le principali conoscenze su analisi chimiche di matrici di interesse agrario con lo scopo di fornire competenze tecnico/pratiche che saranno a complemento delle nozioni teoriche che verranno sviluppate nei corsi di Zootecnica Generale e Nutrizione ed Alimentazione Animale e Agronomia.
Diagnostica entomologica e fitopatologica (4 cfu)
- Fornire allo studente le basi per l’attività di riconoscimento in campo e in laboratorio degli organismi nocivi alle piante e dei danni da agenti abiotici
- Fornire allo studente le basi per l’attività di riconoscimento in campo e in laboratorio degli organismi nocivi alle piante e dei danni da agenti abiotici
Entomologia agraria (6 cfu)
- Fornire allo studente le conoscenze di base sulla sistematica, la morfologia, l’anatomia e la fisiologia degli insetti e degli acari. Ispirandosi ai moderni concetti di difesa integrata, saranno forniti allo studente le nozioni di base per la scelta delle strategie di controllo più idonee da un punto di vista ecologico, economico e tossicologico.
- Fornire allo studente le conoscenze di base sulla sistematica, la morfologia, l’anatomia e la fisiologia degli insetti e degli acari. Ispirandosi ai moderni concetti di difesa integrata, saranno forniti allo studente le nozioni di base per la scelta delle strategie di controllo più idonee da un punto di vista ecologico, economico e tossicologico.
Idraulica e idrologia agraria (6 cfu)
- Fornire strumenti e metodologie di calcolo necessari per lo studio dei processi di trasporto di massa e di energia all'interno del sistema idraulico-idrologico aziendale e territoriale. Conoscere gli strumenti e le metodologie per la progettazione e la gestione degli impianti di irrigazione aziendale.
Abilità nel calcolo dell’efficienza idrica/energetica annidata nei diversi anelli che compongono la catena idraulica agraria.
- Fornire strumenti e metodologie di calcolo necessari per lo studio dei processi di trasporto di massa e di energia all'interno del sistema idraulico-idrologico aziendale e territoriale. Conoscere gli strumenti e le metodologie per la progettazione e la gestione degli impianti di irrigazione aziendale.
Patologia vegetale (6 cfu)
- Definizioni, cenni storici; importanza delle malattie delle piante nella società; criteri di classificazione delle malattie delle piante; tassonomia degli agenti fitopatogeni e loro dinamiche di popolazione; il c.d. “triangolo della malattia”; modalità di diffusione e vettori. Effetti delle malattie sulla fisiologia della pianta (fotosintesi, bilancio idrico). Sintomatologia. Criteri di diagnosi. I postulati di Koch. Patometria e valutazione della dannosità delle malattie. I princìpi della difesa. Mezzi di difesa chimici, biologici, fisici, genetici e legislativi. L’organizzazione del SFR.
Sintomatologia, biologia (meccanismi d’azione), epidemiologia e possibilità di difesa di una serie di casi di studio selezionati.
Esercitazioni: attività di laboratorio e di campo relative alla diagnosi delle malattie; studio di casi.
- Definizioni, cenni storici; importanza delle malattie delle piante nella società; criteri di classificazione delle malattie delle piante; tassonomia degli agenti fitopatogeni e loro dinamiche di popolazione; il c.d. “triangolo della malattia”; modalità di diffusione e vettori. Effetti delle malattie sulla fisiologia della pianta (fotosintesi, bilancio idrico). Sintomatologia. Criteri di diagnosi. I postulati di Koch. Patometria e valutazione della dannosità delle malattie. I princìpi della difesa. Mezzi di difesa chimici, biologici, fisici, genetici e legislativi. L’organizzazione del SFR.
Prova finale (4 cfu)
- Consiste nell’acquisizione di specifiche competenze in linea con gli obiettivi formativi del CdS
- Consiste nell’acquisizione di specifiche competenze in linea con gli obiettivi formativi del CdS
Tirocino (6 cfu)
- Il tirocinio è un periodo di formazione presso un’azienda o un ente che permette di creare momenti di alternanza tra studio e lavoro, offrendo allo studente un’esperienza diretta del mondo del lavoro. Per mezzo del tirocinio lo studente sviluppa capacità di comprensione ed analisi critica delle attività svolte presso la struttura ospitante, ed acquisisce conoscenze ed abilità pratiche.
- Il tirocinio è un periodo di formazione presso un’azienda o un ente che permette di creare momenti di alternanza tra studio e lavoro, offrendo allo studente un’esperienza diretta del mondo del lavoro. Per mezzo del tirocinio lo studente sviluppa capacità di comprensione ed analisi critica delle attività svolte presso la struttura ospitante, ed acquisisce conoscenze ed abilità pratiche.
6 cfu a scelta nel gruppo Laboratori a scelta 6 CFU
- Laboratori a scelta. Scegliere nell'ambito dei laboratori attivati annualmente
Seminari (1 cfu)
- Gli studenti hanno la possibilità di seguire seminari/conferenze/workshop che vertano sugli aggiornamenti relativi alle attività e competenze professionali, ma anche su tematiche inerenti il mondo dell’agricoltura nella sua accezione più vasta.
- Gli studenti hanno la possibilità di seguire seminari/conferenze/workshop che vertano sugli aggiornamenti relativi alle attività e competenze professionali, ma anche su tematiche inerenti il mondo dell’agricoltura nella sua accezione più vasta.
Applicazioni di meccanizzazione agricola (2 cfu)
- Fornire agli studenti le conoscenze e gli strumenti per svolgere un’attività pratica sulla definizione di strategie agronomiche sostenibili e innovative e la scelta appropriata delle macchine per realizzarle e del loro allestimento ottimale. Inoltre gli studenti saranno in grado di stabilire le modalità per una corretta scelta degli accoppiamenti tra trattori e macchine motrici e operatrici e di dimensionare i cantieri di lavoro in diverse tipologie di aziende agricole, in base alle superfici da coltivare e ai periodi utili.
- Fornire agli studenti le conoscenze e gli strumenti per svolgere un’attività pratica sulla definizione di strategie agronomiche sostenibili e innovative e la scelta appropriata delle macchine per realizzarle e del loro allestimento ottimale. Inoltre gli studenti saranno in grado di stabilire le modalità per una corretta scelta degli accoppiamenti tra trattori e macchine motrici e operatrici e di dimensionare i cantieri di lavoro in diverse tipologie di aziende agricole, in base alle superfici da coltivare e ai periodi utili.
Career labs (2 cfu)
- Fornire strumenti per esplorare le proprie competenze trasversali, e per apprendere come svilupparle, che è necessario avere per affrontare con successo il mondo del lavoro; sviluppare doti come il problem solving, la capacità di apprendimento, la resilienza, l’intelligenza emotiva e le competenze relazionali; parlare in pubblico con sicurezza; affrontare un colloquio di lavoro; preparazione di un curriculum vitae e una lettera di presentazione; definizione del proprio obiettivo professionale; costruzione di una rete di relazioni professionali.
- Fornire strumenti per esplorare le proprie competenze trasversali, e per apprendere come svilupparle, che è necessario avere per affrontare con successo il mondo del lavoro; sviluppare doti come il problem solving, la capacità di apprendimento, la resilienza, l’intelligenza emotiva e le competenze relazionali; parlare in pubblico con sicurezza; affrontare un colloquio di lavoro; preparazione di un curriculum vitae e una lettera di presentazione; definizione del proprio obiettivo professionale; costruzione di una rete di relazioni professionali.
Corso di formazione per la sicurezza nei luoghi di lavoro (2 cfu)
- Fornire le conoscenze di base relative al Testo Unico 81/08 e l’evoluzione della legislazione correlata; sensibilizzare lo studente verso le problematiche riguardanti la salute e la sicurezza nei posti di lavoro; analizzare gli strumenti operativi a supporto del servizio di prevenzione per la salute e sicurezza dei lavoratori. Fornire le conoscenze relativi ai rischi per la salute e la sicurezza del lavoratore nei laboratori chimici e nelle aziende agrarie con indicazione delle azioni di prevenzione e protezione da attuare.
- Fornire le conoscenze di base relative al Testo Unico 81/08 e l’evoluzione della legislazione correlata; sensibilizzare lo studente verso le problematiche riguardanti la salute e la sicurezza nei posti di lavoro; analizzare gli strumenti operativi a supporto del servizio di prevenzione per la salute e sicurezza dei lavoratori. Fornire le conoscenze relativi ai rischi per la salute e la sicurezza del lavoratore nei laboratori chimici e nelle aziende agrarie con indicazione delle azioni di prevenzione e protezione da attuare.
Elementi di AutoCAD (3 cfu)
- Fornire le informazioni teoriche e le indicazioni di carattere pratico-applicativo necessarie per affrontare sotto il profilo professionale le principali tematiche dell'ambiente AUTO-CAD per il disegno geometrico, indispensabile per il moderno progettista.
- Fornire le informazioni teoriche e le indicazioni di carattere pratico-applicativo necessarie per affrontare sotto il profilo professionale le principali tematiche dell'ambiente AUTO-CAD per il disegno geometrico, indispensabile per il moderno progettista.
Fertirrigazione delle colture ortoflorovivaistiche (2 cfu)
- Il corso ha l’obiettivo di fornire le conoscenze di base sulla tecnica della fertirrigazione delle colture ortoflorovivaistiche, con particolare riguardo alle soluzioni impiantistiche possibili, al calcolo delle soluzioni nutritive e alla preparazione delle soluzioni madri. Saranno fornite anche nozioni generali sui fabbisogni nutrizionali di specie orticole, floricole e ornamentali, coltivate in pieno campo, in serra o in vivaio.
- Il corso ha l’obiettivo di fornire le conoscenze di base sulla tecnica della fertirrigazione delle colture ortoflorovivaistiche, con particolare riguardo alle soluzioni impiantistiche possibili, al calcolo delle soluzioni nutritive e alla preparazione delle soluzioni madri. Saranno fornite anche nozioni generali sui fabbisogni nutrizionali di specie orticole, floricole e ornamentali, coltivate in pieno campo, in serra o in vivaio.
Marketing dei prodotti alimentari (2 cfu)
- Il laboratorio intende fornire agli studenti le conoscenze degli strumenti e delle leve del marketing per comprendere ed organizzare le strategie di marketing dei prodotti agro-alimentari.
- Il laboratorio intende fornire agli studenti le conoscenze degli strumenti e delle leve del marketing per comprendere ed organizzare le strategie di marketing dei prodotti agro-alimentari.
Gestione degli agro-farmaci secondo la normativa (2 cfu)
- Comprendere le basi scientifiche e le applicazioni della regolamentazione nazionale e comunitaria in materia di agrofarmaci
- Comprendere le basi scientifiche e le applicazioni della regolamentazione nazionale e comunitaria in materia di agrofarmaci
Il significato della misura nelle scienze agrarie (1 cfu)
- Fornire gli elementi della metrologia di base, secondo le normative internazionali. Fornire le definizioni: delle unità di misura fondamentali e derivate, dei multipli e dei sottomultipli ammessi nel sistema internazionale. Fornire una panoramica sulle caratteristiche principali degli strumenti di misura, con particolare riferimento ai concetti di intervallo di funzionamento, prontezza, sensibilità, precisione. Illustrare i concetti di incertezza e errore della misura.
- Fornire gli elementi della metrologia di base, secondo le normative internazionali. Fornire le definizioni: delle unità di misura fondamentali e derivate, dei multipli e dei sottomultipli ammessi nel sistema internazionale. Fornire una panoramica sulle caratteristiche principali degli strumenti di misura, con particolare riferimento ai concetti di intervallo di funzionamento, prontezza, sensibilità, precisione. Illustrare i concetti di incertezza e errore della misura.
Microrganismi nelle matrici alimentari (2 cfu)
- Il corso si propone di fornire agli studenti le conoscenze di base sui principali gruppi microbici fondamentali per la produzione di bevande e alimenti fermentati. In particolare verranno approfonditi aspetti sistematici e funzionali dei microrganismi alimentari (batteri, lieviti e funghi filamentosi) e saranno affrontate le diverse metodologie sperimentali per la loro analisi.
- Il corso si propone di fornire agli studenti le conoscenze di base sui principali gruppi microbici fondamentali per la produzione di bevande e alimenti fermentati. In particolare verranno approfonditi aspetti sistematici e funzionali dei microrganismi alimentari (batteri, lieviti e funghi filamentosi) e saranno affrontate le diverse metodologie sperimentali per la loro analisi.
Microrganismi nel sistema suolo/pianta (2 cfu)
- Il corso si propone di fornire agli studenti le conoscenze di base sui principali gruppi microbici fondamentali per la crescita e nutrizione delle piante negli agroecosistemi. In particolare verranno approfonditi aspetti sistematici e funzionali dei microrganismi del sistema suolo/pianta (batteri e funghi) e saranno affrontate le diverse metodologie sperimentali per la loro analisi.
- Il corso si propone di fornire agli studenti le conoscenze di base sui principali gruppi microbici fondamentali per la crescita e nutrizione delle piante negli agroecosistemi. In particolare verranno approfonditi aspetti sistematici e funzionali dei microrganismi del sistema suolo/pianta (batteri e funghi) e saranno affrontate le diverse metodologie sperimentali per la loro analisi.
Principi di biotecnologie molecolari (2 cfu)
- Il corso è mirato all’apprendimento teorico/pratico delle biotecnologie di base applicate alle piante, con l’uso complementare di tecniche di genetica molecolare.
- Il corso è mirato all’apprendimento teorico/pratico delle biotecnologie di base applicate alle piante, con l’uso complementare di tecniche di genetica molecolare.
Principi di zoologia agraria (2 cfu)
- Fornire allo studente le conoscenze di base relative a morfologia, biologia ed ecologia delle specie animali dannose in ambito agrario e zootecnico.
- Fornire allo studente le conoscenze di base relative a morfologia, biologia ed ecologia delle specie animali dannose in ambito agrario e zootecnico.
Qualità dei prodotti di origine animale (2 cfu)
- Il corso ha l’obiettivo di fornire allo studente i principi che definiscono la qualità dei prodotti di origine animale. In particolare, saranno approfonditi gli aspetti relativi alla composizione chimica dei principali alimenti di origine animale (latte, formaggi, carne, uova). In questo modo, si vanno a consolidare le basi per lo studio del miglioramento qualitativo dei prodotti di origine animale, che lo studente potrà sviluppare nei corsi successivi oppure nel mondo del lavoro.
- Il corso ha l’obiettivo di fornire allo studente i principi che definiscono la qualità dei prodotti di origine animale. In particolare, saranno approfonditi gli aspetti relativi alla composizione chimica dei principali alimenti di origine animale (latte, formaggi, carne, uova). In questo modo, si vanno a consolidare le basi per lo studio del miglioramento qualitativo dei prodotti di origine animale, che lo studente potrà sviluppare nei corsi successivi oppure nel mondo del lavoro.
Qualità dei prodotti orto-frutticoli (2 cfu)
- Definizione della qualità dei prodotti ortofrutticoli. Illustrazione dei principali parametri di valutazione della qualità in funzione dell’utente di destinazione del prodotto. Metodi e strumenti per l’analisi distruttiva e non distruttiva della qualità dei prodotti ortofrutticoli. Applicazione delle tecniche analitiche lungo la filiera di raccolta-conservazione-confezionamento-vendita del prodotto ortofrutticolo fresco.
- Definizione della qualità dei prodotti ortofrutticoli. Illustrazione dei principali parametri di valutazione della qualità in funzione dell’utente di destinazione del prodotto. Metodi e strumenti per l’analisi distruttiva e non distruttiva della qualità dei prodotti ortofrutticoli. Applicazione delle tecniche analitiche lungo la filiera di raccolta-conservazione-confezionamento-vendita del prodotto ortofrutticolo fresco.
Riconoscimento semi di interesse agrario (1 cfu)
- Far acquisire agli studenti le conoscenze utili al riconoscimento dei semi delle principali specie di interesse agrario (cereali, oleaginose, proteiche, foraggere) e al loro comportamento eco-fisiologico all’interno dell’agroecosistema.
- Far acquisire agli studenti le conoscenze utili al riconoscimento dei semi delle principali specie di interesse agrario (cereali, oleaginose, proteiche, foraggere) e al loro comportamento eco-fisiologico all’interno dell’agroecosistema.
Riconoscimento delle infestanti (2 cfu)
- Far acquisire agli studenti le conoscenze utili al riconoscimento delle specie infestanti presenti in ambienti agricoli o urbani e alla loro classificazione biologica e eco-fisiologica attraverso le quali risalire alle condizioni ambientali ed agronomiche che hanno determinato la loro presenza negli ambienti considerati.
- Far acquisire agli studenti le conoscenze utili al riconoscimento delle specie infestanti presenti in ambienti agricoli o urbani e alla loro classificazione biologica e eco-fisiologica attraverso le quali risalire alle condizioni ambientali ed agronomiche che hanno determinato la loro presenza negli ambienti considerati.
Sensori e modelli per il monitoraggio agro-idrologico (2 cfu)
- Fornire conoscenze sugli strumenti e sulle metodologie utilizzate per il monitoraggio dello stato idrico del sistema continuo suolo-pianta-atmosfera.
Capacità nell’uso di procedure di calibrazione e validazione dei sensori e dei modelli agroidrologici.
Abilità nell’applicazione combinata di sensori e modelli per la gestione esperta della risorsa idrica aziendale e territoriale.
- Fornire conoscenze sugli strumenti e sulle metodologie utilizzate per il monitoraggio dello stato idrico del sistema continuo suolo-pianta-atmosfera.
Capacità nell’uso di procedure di calibrazione e validazione dei sensori e dei modelli agroidrologici.
Abilità nell’applicazione combinata di sensori e modelli per la gestione esperta della risorsa idrica aziendale e territoriale.
Statistica applicata alle scienze agrarie (3 cfu)
- Il corso ha l’obiettivo di fornire i principi basilari delle elaborazioni statistiche. Lo studente acquisirà i concetti essenziali per elaborare ed analizzare dati, con il fine di sviluppare risultati concreti che permettano di interpretare un determinato fenomeno.
- Il corso ha l’obiettivo di fornire i principi basilari delle elaborazioni statistiche. Lo studente acquisirà i concetti essenziali per elaborare ed analizzare dati, con il fine di sviluppare risultati concreti che permettano di interpretare un determinato fenomeno.
Tecniche di propagazione (2 cfu)
- Informazioni di base ed applicative sulle tecniche di propagazione gamica e agamica delle specie erbacee ed arboree (per seme, talea, innesto, margotta, micropropagazione, ecc.). Organizzazione tecnica e logistica della produzione vivaistica in ambito orticolo, frutticolo, ornamentale e forestale. Tecniche di allevamento delle piante in vivaio per l’ottenimento di piante di elevata qualità sanitaria, genetica ed agronomica.
- Informazioni di base ed applicative sulle tecniche di propagazione gamica e agamica delle specie erbacee ed arboree (per seme, talea, innesto, margotta, micropropagazione, ecc.). Organizzazione tecnica e logistica della produzione vivaistica in ambito orticolo, frutticolo, ornamentale e forestale. Tecniche di allevamento delle piante in vivaio per l’ottenimento di piante di elevata qualità sanitaria, genetica ed agronomica.
Principi di meccanizzazione agricola (3 cfu)
- Fornire agli studenti adeguate conoscenze riguardo:
•all’organizzazione scientifica e la calendarizzazione del lavoro in agricoltura in base all’analisi dei tempi e della capacità di lavoro, alle superfici dominabili e ai periodi utili e disponibili, nonché all’ergonomia delle macchine e al rispetto delle norme anti-infortunistiche e di sicurezza;
•ai criteri di scelta, di regolazione e di corretto impiego delle macchine in base alle operazioni da svolgere, alle caratteristiche ambientali e all’indirizzo produttivo delle aziende;
•al corretto dimensionamento dei cantieri di lavoro e dell’accoppiamento tra trattori e operatrici
- Fornire agli studenti adeguate conoscenze riguardo:
•all’organizzazione scientifica e la calendarizzazione del lavoro in agricoltura in base all’analisi dei tempi e della capacità di lavoro, alle superfici dominabili e ai periodi utili e disponibili, nonché all’ergonomia delle macchine e al rispetto delle norme anti-infortunistiche e di sicurezza;
•ai criteri di scelta, di regolazione e di corretto impiego delle macchine in base alle operazioni da svolgere, alle caratteristiche ambientali e all’indirizzo produttivo delle aziende;
•al corretto dimensionamento dei cantieri di lavoro e dell’accoppiamento tra trattori e operatrici
Principi di digitalizzazione in agricoltura (3 cfu)
- Il corso fornisce competenze di base legate ai sistemi e metodi informatici che trovano applicazione in agricoltura, con il fine di permettere la comprensione delle principali soluzioni tecnologiche per l’agricoltura digitale e della loro evoluzione, e più in generale la comprensione dei processi di digitalizzazione dell’agricoltura e delle loro opportunità.
- Il corso fornisce competenze di base legate ai sistemi e metodi informatici che trovano applicazione in agricoltura, con il fine di permettere la comprensione delle principali soluzioni tecnologiche per l’agricoltura digitale e della loro evoluzione, e più in generale la comprensione dei processi di digitalizzazione dell’agricoltura e delle loro opportunità.
18 cfu a scelta nel gruppo Gruppo insegnamenti del curriculum "Competenze tecnico-scientifiche"
- Scegliere 18 CFU nell'ambito degli insegnamenti attivati annualmente
Diritto agrario e sviluppo sostenibile (6 cfu)
- Il Corso intende fornire le principali conoscenze dei principi e delle regole del diritto nazionale, dell’Unione europea e internazionale riguardanti: l’impresa agricola, i soggetti esercitanti l’attività agricola, le modalità di appropriazione e di gestione dei beni organizzati per l’esercizio dell’attività agricola, i contratti agrari, il turismo rurale sostenibile, le relazioni fra agricoltura, territorio e ambiente nella Politica Agricola Comune e nei principi dello sviluppo sostenibile.
- Il Corso intende fornire le principali conoscenze dei principi e delle regole del diritto nazionale, dell’Unione europea e internazionale riguardanti: l’impresa agricola, i soggetti esercitanti l’attività agricola, le modalità di appropriazione e di gestione dei beni organizzati per l’esercizio dell’attività agricola, i contratti agrari, il turismo rurale sostenibile, le relazioni fra agricoltura, territorio e ambiente nella Politica Agricola Comune e nei principi dello sviluppo sostenibile.
Ecologia agraria (6 cfu)
- Fare acquisire allo studente le conoscenze necessarie per comprendere la struttura ed il funzionamento degli ecosistemi e degli agroecosistemi, con riferimento specifico alla produzione agraria. Le conoscenze trasmesse, opportunamente elaborate, mirano all’acquisizione di competenze in merito alla progettazione e gestione dell’azienda agricola in chiave ecologicamente sostenibile, considerata nel suo aspetto unitario e sistemico. Lo studente avrà inoltre acquisito la conoscenza dei principali elementi legati alla sostenibilità globale dei sistemi colturali
- Fare acquisire allo studente le conoscenze necessarie per comprendere la struttura ed il funzionamento degli ecosistemi e degli agroecosistemi, con riferimento specifico alla produzione agraria. Le conoscenze trasmesse, opportunamente elaborate, mirano all’acquisizione di competenze in merito alla progettazione e gestione dell’azienda agricola in chiave ecologicamente sostenibile, considerata nel suo aspetto unitario e sistemico. Lo studente avrà inoltre acquisito la conoscenza dei principali elementi legati alla sostenibilità globale dei sistemi colturali
Fisiologia vegetale (6 cfu)
- Descrivere i fondamenti fisiologico-biochimici della vita delle piante. Al termine del Corso lo studente avrà acquisito le conoscenze di base della fisiologia delle piante e alcune nozioni sulla relazione tra regolazione dei processi fisiologici e adattamento all'ambiente
- Descrivere i fondamenti fisiologico-biochimici della vita delle piante. Al termine del Corso lo studente avrà acquisito le conoscenze di base della fisiologia delle piante e alcune nozioni sulla relazione tra regolazione dei processi fisiologici e adattamento all'ambiente
Nutrizione delle piante (6 cfu)
- Conoscenza dei meccanismi di assorbimento e traslocazione dei principali macro- e micro-elementi. Funzioni degli elementi nel metabolismo vegetale.
- Conoscenza dei meccanismi di assorbimento e traslocazione dei principali macro- e micro-elementi. Funzioni degli elementi nel metabolismo vegetale.
Botanica agraria (9 cfu)
- Il corso si propone di fornire agli studenti strumenti e informazioni necessari ai fini dell’acquisizione di un metodo di apprendimento non mnemonico, basato sulla comprensione logica e ragionata dei concetti; impartire agli studenti elementi fondamentali di biologia vegetale e conoscenze dettagliate di citologia, istologia e anatomia vegetale; e dotare gli studenti della principali conoscenze della sistematica degli organismi vegetali, sia delle piante non vascolari che delle piante vascolari; queste ultime saranno trattate in maniera più approfondita, affrontando lo studio delle diverse modalità di riproduzione e degli organi coinvolti. Alcune famiglie di Spermatofite, importanti dal punto di vista applicato, saranno trattate con maggiore attenzione anche in prospettiva delle attività di laboratorio previste nel secondo semestre.
- Il corso si propone di fornire agli studenti strumenti e informazioni necessari ai fini dell’acquisizione di un metodo di apprendimento non mnemonico, basato sulla comprensione logica e ragionata dei concetti; impartire agli studenti elementi fondamentali di biologia vegetale e conoscenze dettagliate di citologia, istologia e anatomia vegetale; e dotare gli studenti della principali conoscenze della sistematica degli organismi vegetali, sia delle piante non vascolari che delle piante vascolari; queste ultime saranno trattate in maniera più approfondita, affrontando lo studio delle diverse modalità di riproduzione e degli organi coinvolti. Alcune famiglie di Spermatofite, importanti dal punto di vista applicato, saranno trattate con maggiore attenzione anche in prospettiva delle attività di laboratorio previste nel secondo semestre.
Lingua straniera dell’UE (2 cfu)
- Capacità di comunicazione scritta ed orale a livello tecnico-scientifico in una lingua dell’Unione Europea.
- Capacità di comunicazione scritta ed orale a livello tecnico-scientifico in una lingua dell’Unione Europea.
Matematica (9 cfu)
- Fornire conoscenze di base del linguaggio matematico. Operazioni sugli insiemi, Logica elementare. Funzioni elementari in una variabile. Coordinate cartesiane; grafici. Limiti di successioni e di funzioni. Continuita' e derivabilita'. Crescenza e decrescenza, massimi e minimi. Infiniti e infinitesimi. Calcolo integrale in una variabile. Introduzione alle equazioni differenziali ordinarie. Sistemi di equazioni in 3 incognite. Primi strumenti di stastistica descrittiva.
- Fornire conoscenze di base del linguaggio matematico. Operazioni sugli insiemi, Logica elementare. Funzioni elementari in una variabile. Coordinate cartesiane; grafici. Limiti di successioni e di funzioni. Continuita' e derivabilita'. Crescenza e decrescenza, massimi e minimi. Infiniti e infinitesimi. Calcolo integrale in una variabile. Introduzione alle equazioni differenziali ordinarie. Sistemi di equazioni in 3 incognite. Primi strumenti di stastistica descrittiva.
Fisica (6 cfu)
- Lo studente sarà introdotto: i) al linguaggio della fisica come descrizione matematica dei fenomeni naturali; ii) alle quantità fisiche, scalari e vettoriali, e alla loro misura; iii) alla analisi dimensionale; iv) ai sistemi e unità di misura.
Lo studente apprenderà a descrivere i più semplici tipi di moto in una e due dimensioni (cinematica) e i più comuni tipi di forze a distanza (forza di gravità) e di contatto (attrito, forze vincolari, elasticità).
Lo studente alla fine del corso conoscerà le leggi fondamentali della meccanica, con particolare attenzione all'uso del concetto di conservazione delle grandezze fisiche. Sarà capace di risolvere problemi fisici rilevanti nella vita quotidiana attraverso semplici modelli matematici: statica e dinamica del copro rigido; meccanica dei fluidi, viscosità e capillarità. Lo studente apprenderà a costruire modelli deterministici in grado di descrivere e predire l’evoluzione di sistemi naturali.
- Lo studente sarà introdotto: i) al linguaggio della fisica come descrizione matematica dei fenomeni naturali; ii) alle quantità fisiche, scalari e vettoriali, e alla loro misura; iii) alla analisi dimensionale; iv) ai sistemi e unità di misura.
Chimica generale e inorganica (9 cfu)
- 1) cogliere la bellezza e il fascino del mondo nanoscopico
2) acquisire una cultura chimica di base permanente
Al termine del corso, lo studente avrà la possibilità di acquisire uno spirito critico per la valutazione di questioni chimiche fondamentali.
- 1) cogliere la bellezza e il fascino del mondo nanoscopico
Chimica organica (6 cfu)
- Lo studente saprà disegnare molecole organiche e dargli un nome secondo la nomenclatura IUPAC corrente. Conoscerà la reattività di base dei gruppi funzionali e li riconoscerà all'interno di molecole più complesse di estrazione biologica e agraria.
- Lo studente saprà disegnare molecole organiche e dargli un nome secondo la nomenclatura IUPAC corrente. Conoscerà la reattività di base dei gruppi funzionali e li riconoscerà all'interno di molecole più complesse di estrazione biologica e agraria.
Riconoscimento delle specie vegetali agrarie (3 cfu)
- Scopi principali del corso saranno quelli di fornire agli studenti gli strumenti teorici e pratici ai fini del riconoscimento di diverse specie delle principali famiglie di Spermatofite di interesse applicato.
- Scopi principali del corso saranno quelli di fornire agli studenti gli strumenti teorici e pratici ai fini del riconoscimento di diverse specie delle principali famiglie di Spermatofite di interesse applicato.
Istituzioni di economia agraria (6 cfu)
- Il corso intende fornire agli studenti le conoscenze dell’economia necessarie per sviluppare capacità di comprensione del comportamento dei soggetti economici e delle loro interazioni nei mercati e delle dinamiche dei sistemi economici, con particolare riferimento all’ambito agricolo.
- Il corso intende fornire agli studenti le conoscenze dell’economia necessarie per sviluppare capacità di comprensione del comportamento dei soggetti economici e delle loro interazioni nei mercati e delle dinamiche dei sistemi economici, con particolare riferimento all’ambito agricolo.
Lavoro guidato sull’applicazione di matematica, fisica e chimica all’agricoltura. (3 cfu)
- Acquisizione di nozioni fondamentali di matematica, chimica e fisica che permettano la valutazione critica di problemi che riguardano l'agricoltura
- Acquisizione di nozioni fondamentali di matematica, chimica e fisica che permettano la valutazione critica di problemi che riguardano l'agricoltura
6 cfu a scelta nel gruppo Laboratori a scelta 6 CFU
- Laboratori a scelta. Scegliere nell'ambito dei laboratori attivati annualmente
Seminari (1 cfu)
- Gli studenti hanno la possibilità di seguire seminari/conferenze/workshop che vertano sugli aggiornamenti relativi alle attività e competenze professionali, ma anche su tematiche inerenti il mondo dell’agricoltura nella sua accezione più vasta.
- Gli studenti hanno la possibilità di seguire seminari/conferenze/workshop che vertano sugli aggiornamenti relativi alle attività e competenze professionali, ma anche su tematiche inerenti il mondo dell’agricoltura nella sua accezione più vasta.
Applicazioni di meccanizzazione agricola (2 cfu)
- Fornire agli studenti le conoscenze e gli strumenti per svolgere un’attività pratica sulla definizione di strategie agronomiche sostenibili e innovative e la scelta appropriata delle macchine per realizzarle e del loro allestimento ottimale. Inoltre gli studenti saranno in grado di stabilire le modalità per una corretta scelta degli accoppiamenti tra trattori e macchine motrici e operatrici e di dimensionare i cantieri di lavoro in diverse tipologie di aziende agricole, in base alle superfici da coltivare e ai periodi utili.
- Fornire agli studenti le conoscenze e gli strumenti per svolgere un’attività pratica sulla definizione di strategie agronomiche sostenibili e innovative e la scelta appropriata delle macchine per realizzarle e del loro allestimento ottimale. Inoltre gli studenti saranno in grado di stabilire le modalità per una corretta scelta degli accoppiamenti tra trattori e macchine motrici e operatrici e di dimensionare i cantieri di lavoro in diverse tipologie di aziende agricole, in base alle superfici da coltivare e ai periodi utili.
Career labs (2 cfu)
- Fornire strumenti per esplorare le proprie competenze trasversali, e per apprendere come svilupparle, che è necessario avere per affrontare con successo il mondo del lavoro; sviluppare doti come il problem solving, la capacità di apprendimento, la resilienza, l’intelligenza emotiva e le competenze relazionali; parlare in pubblico con sicurezza; affrontare un colloquio di lavoro; preparazione di un curriculum vitae e una lettera di presentazione; definizione del proprio obiettivo professionale; costruzione di una rete di relazioni professionali.
- Fornire strumenti per esplorare le proprie competenze trasversali, e per apprendere come svilupparle, che è necessario avere per affrontare con successo il mondo del lavoro; sviluppare doti come il problem solving, la capacità di apprendimento, la resilienza, l’intelligenza emotiva e le competenze relazionali; parlare in pubblico con sicurezza; affrontare un colloquio di lavoro; preparazione di un curriculum vitae e una lettera di presentazione; definizione del proprio obiettivo professionale; costruzione di una rete di relazioni professionali.
Corso di formazione per la sicurezza nei luoghi di lavoro (2 cfu)
- Fornire le conoscenze di base relative al Testo Unico 81/08 e l’evoluzione della legislazione correlata; sensibilizzare lo studente verso le problematiche riguardanti la salute e la sicurezza nei posti di lavoro; analizzare gli strumenti operativi a supporto del servizio di prevenzione per la salute e sicurezza dei lavoratori. Fornire le conoscenze relativi ai rischi per la salute e la sicurezza del lavoratore nei laboratori chimici e nelle aziende agrarie con indicazione delle azioni di prevenzione e protezione da attuare.
- Fornire le conoscenze di base relative al Testo Unico 81/08 e l’evoluzione della legislazione correlata; sensibilizzare lo studente verso le problematiche riguardanti la salute e la sicurezza nei posti di lavoro; analizzare gli strumenti operativi a supporto del servizio di prevenzione per la salute e sicurezza dei lavoratori. Fornire le conoscenze relativi ai rischi per la salute e la sicurezza del lavoratore nei laboratori chimici e nelle aziende agrarie con indicazione delle azioni di prevenzione e protezione da attuare.
Elementi di AutoCAD (3 cfu)
- Fornire le informazioni teoriche e le indicazioni di carattere pratico-applicativo necessarie per affrontare sotto il profilo professionale le principali tematiche dell'ambiente AUTO-CAD per il disegno geometrico, indispensabile per il moderno progettista.
- Fornire le informazioni teoriche e le indicazioni di carattere pratico-applicativo necessarie per affrontare sotto il profilo professionale le principali tematiche dell'ambiente AUTO-CAD per il disegno geometrico, indispensabile per il moderno progettista.
Fertirrigazione delle colture ortoflorovivaistiche (2 cfu)
- Il corso ha l’obiettivo di fornire le conoscenze di base sulla tecnica della fertirrigazione delle colture ortoflorovivaistiche, con particolare riguardo alle soluzioni impiantistiche possibili, al calcolo delle soluzioni nutritive e alla preparazione delle soluzioni madri. Saranno fornite anche nozioni generali sui fabbisogni nutrizionali di specie orticole, floricole e ornamentali, coltivate in pieno campo, in serra o in vivaio.
- Il corso ha l’obiettivo di fornire le conoscenze di base sulla tecnica della fertirrigazione delle colture ortoflorovivaistiche, con particolare riguardo alle soluzioni impiantistiche possibili, al calcolo delle soluzioni nutritive e alla preparazione delle soluzioni madri. Saranno fornite anche nozioni generali sui fabbisogni nutrizionali di specie orticole, floricole e ornamentali, coltivate in pieno campo, in serra o in vivaio.
Marketing dei prodotti alimentari (2 cfu)
- Il laboratorio intende fornire agli studenti le conoscenze degli strumenti e delle leve del marketing per comprendere ed organizzare le strategie di marketing dei prodotti agro-alimentari.
- Il laboratorio intende fornire agli studenti le conoscenze degli strumenti e delle leve del marketing per comprendere ed organizzare le strategie di marketing dei prodotti agro-alimentari.
Gestione degli agro-farmaci secondo la normativa (2 cfu)
- Comprendere le basi scientifiche e le applicazioni della regolamentazione nazionale e comunitaria in materia di agrofarmaci
- Comprendere le basi scientifiche e le applicazioni della regolamentazione nazionale e comunitaria in materia di agrofarmaci
Il significato della misura nelle scienze agrarie (1 cfu)
- Fornire gli elementi della metrologia di base, secondo le normative internazionali. Fornire le definizioni: delle unità di misura fondamentali e derivate, dei multipli e dei sottomultipli ammessi nel sistema internazionale. Fornire una panoramica sulle caratteristiche principali degli strumenti di misura, con particolare riferimento ai concetti di intervallo di funzionamento, prontezza, sensibilità, precisione. Illustrare i concetti di incertezza e errore della misura.
- Fornire gli elementi della metrologia di base, secondo le normative internazionali. Fornire le definizioni: delle unità di misura fondamentali e derivate, dei multipli e dei sottomultipli ammessi nel sistema internazionale. Fornire una panoramica sulle caratteristiche principali degli strumenti di misura, con particolare riferimento ai concetti di intervallo di funzionamento, prontezza, sensibilità, precisione. Illustrare i concetti di incertezza e errore della misura.
Microrganismi nelle matrici alimentari (2 cfu)
- Il corso si propone di fornire agli studenti le conoscenze di base sui principali gruppi microbici fondamentali per la produzione di bevande e alimenti fermentati. In particolare verranno approfonditi aspetti sistematici e funzionali dei microrganismi alimentari (batteri, lieviti e funghi filamentosi) e saranno affrontate le diverse metodologie sperimentali per la loro analisi.
- Il corso si propone di fornire agli studenti le conoscenze di base sui principali gruppi microbici fondamentali per la produzione di bevande e alimenti fermentati. In particolare verranno approfonditi aspetti sistematici e funzionali dei microrganismi alimentari (batteri, lieviti e funghi filamentosi) e saranno affrontate le diverse metodologie sperimentali per la loro analisi.
Microrganismi nel sistema suolo/pianta (2 cfu)
- Il corso si propone di fornire agli studenti le conoscenze di base sui principali gruppi microbici fondamentali per la crescita e nutrizione delle piante negli agroecosistemi. In particolare verranno approfonditi aspetti sistematici e funzionali dei microrganismi del sistema suolo/pianta (batteri e funghi) e saranno affrontate le diverse metodologie sperimentali per la loro analisi.
- Il corso si propone di fornire agli studenti le conoscenze di base sui principali gruppi microbici fondamentali per la crescita e nutrizione delle piante negli agroecosistemi. In particolare verranno approfonditi aspetti sistematici e funzionali dei microrganismi del sistema suolo/pianta (batteri e funghi) e saranno affrontate le diverse metodologie sperimentali per la loro analisi.
Principi di biotecnologie molecolari (2 cfu)
- Il corso è mirato all’apprendimento teorico/pratico delle biotecnologie di base applicate alle piante, con l’uso complementare di tecniche di genetica molecolare.
- Il corso è mirato all’apprendimento teorico/pratico delle biotecnologie di base applicate alle piante, con l’uso complementare di tecniche di genetica molecolare.
Principi di zoologia agraria (2 cfu)
- Fornire allo studente le conoscenze di base relative a morfologia, biologia ed ecologia delle specie animali dannose in ambito agrario e zootecnico.
- Fornire allo studente le conoscenze di base relative a morfologia, biologia ed ecologia delle specie animali dannose in ambito agrario e zootecnico.
Qualità dei prodotti di origine animale (2 cfu)
- Il corso ha l’obiettivo di fornire allo studente i principi che definiscono la qualità dei prodotti di origine animale. In particolare, saranno approfonditi gli aspetti relativi alla composizione chimica dei principali alimenti di origine animale (latte, formaggi, carne, uova). In questo modo, si vanno a consolidare le basi per lo studio del miglioramento qualitativo dei prodotti di origine animale, che lo studente potrà sviluppare nei corsi successivi oppure nel mondo del lavoro.
- Il corso ha l’obiettivo di fornire allo studente i principi che definiscono la qualità dei prodotti di origine animale. In particolare, saranno approfonditi gli aspetti relativi alla composizione chimica dei principali alimenti di origine animale (latte, formaggi, carne, uova). In questo modo, si vanno a consolidare le basi per lo studio del miglioramento qualitativo dei prodotti di origine animale, che lo studente potrà sviluppare nei corsi successivi oppure nel mondo del lavoro.
Qualità dei prodotti orto-frutticoli (2 cfu)
- Definizione della qualità dei prodotti ortofrutticoli. Illustrazione dei principali parametri di valutazione della qualità in funzione dell’utente di destinazione del prodotto. Metodi e strumenti per l’analisi distruttiva e non distruttiva della qualità dei prodotti ortofrutticoli. Applicazione delle tecniche analitiche lungo la filiera di raccolta-conservazione-confezionamento-vendita del prodotto ortofrutticolo fresco.
- Definizione della qualità dei prodotti ortofrutticoli. Illustrazione dei principali parametri di valutazione della qualità in funzione dell’utente di destinazione del prodotto. Metodi e strumenti per l’analisi distruttiva e non distruttiva della qualità dei prodotti ortofrutticoli. Applicazione delle tecniche analitiche lungo la filiera di raccolta-conservazione-confezionamento-vendita del prodotto ortofrutticolo fresco.
Riconoscimento semi di interesse agrario (1 cfu)
- Far acquisire agli studenti le conoscenze utili al riconoscimento dei semi delle principali specie di interesse agrario (cereali, oleaginose, proteiche, foraggere) e al loro comportamento eco-fisiologico all’interno dell’agroecosistema.
- Far acquisire agli studenti le conoscenze utili al riconoscimento dei semi delle principali specie di interesse agrario (cereali, oleaginose, proteiche, foraggere) e al loro comportamento eco-fisiologico all’interno dell’agroecosistema.
Riconoscimento delle infestanti (2 cfu)
- Far acquisire agli studenti le conoscenze utili al riconoscimento delle specie infestanti presenti in ambienti agricoli o urbani e alla loro classificazione biologica e eco-fisiologica attraverso le quali risalire alle condizioni ambientali ed agronomiche che hanno determinato la loro presenza negli ambienti considerati.
- Far acquisire agli studenti le conoscenze utili al riconoscimento delle specie infestanti presenti in ambienti agricoli o urbani e alla loro classificazione biologica e eco-fisiologica attraverso le quali risalire alle condizioni ambientali ed agronomiche che hanno determinato la loro presenza negli ambienti considerati.
Sensori e modelli per il monitoraggio agro-idrologico (2 cfu)
- Fornire conoscenze sugli strumenti e sulle metodologie utilizzate per il monitoraggio dello stato idrico del sistema continuo suolo-pianta-atmosfera.
Capacità nell’uso di procedure di calibrazione e validazione dei sensori e dei modelli agroidrologici.
Abilità nell’applicazione combinata di sensori e modelli per la gestione esperta della risorsa idrica aziendale e territoriale.
- Fornire conoscenze sugli strumenti e sulle metodologie utilizzate per il monitoraggio dello stato idrico del sistema continuo suolo-pianta-atmosfera.
Capacità nell’uso di procedure di calibrazione e validazione dei sensori e dei modelli agroidrologici.
Abilità nell’applicazione combinata di sensori e modelli per la gestione esperta della risorsa idrica aziendale e territoriale.
Statistica applicata alle scienze agrarie (3 cfu)
- Il corso ha l’obiettivo di fornire i principi basilari delle elaborazioni statistiche. Lo studente acquisirà i concetti essenziali per elaborare ed analizzare dati, con il fine di sviluppare risultati concreti che permettano di interpretare un determinato fenomeno.
- Il corso ha l’obiettivo di fornire i principi basilari delle elaborazioni statistiche. Lo studente acquisirà i concetti essenziali per elaborare ed analizzare dati, con il fine di sviluppare risultati concreti che permettano di interpretare un determinato fenomeno.
Tecniche di propagazione (2 cfu)
- Informazioni di base ed applicative sulle tecniche di propagazione gamica e agamica delle specie erbacee ed arboree (per seme, talea, innesto, margotta, micropropagazione, ecc.). Organizzazione tecnica e logistica della produzione vivaistica in ambito orticolo, frutticolo, ornamentale e forestale. Tecniche di allevamento delle piante in vivaio per l’ottenimento di piante di elevata qualità sanitaria, genetica ed agronomica.
- Informazioni di base ed applicative sulle tecniche di propagazione gamica e agamica delle specie erbacee ed arboree (per seme, talea, innesto, margotta, micropropagazione, ecc.). Organizzazione tecnica e logistica della produzione vivaistica in ambito orticolo, frutticolo, ornamentale e forestale. Tecniche di allevamento delle piante in vivaio per l’ottenimento di piante di elevata qualità sanitaria, genetica ed agronomica.
Principi di meccanizzazione agricola (3 cfu)
- Fornire agli studenti adeguate conoscenze riguardo:
•all’organizzazione scientifica e la calendarizzazione del lavoro in agricoltura in base all’analisi dei tempi e della capacità di lavoro, alle superfici dominabili e ai periodi utili e disponibili, nonché all’ergonomia delle macchine e al rispetto delle norme anti-infortunistiche e di sicurezza;
•ai criteri di scelta, di regolazione e di corretto impiego delle macchine in base alle operazioni da svolgere, alle caratteristiche ambientali e all’indirizzo produttivo delle aziende;
•al corretto dimensionamento dei cantieri di lavoro e dell’accoppiamento tra trattori e operatrici
- Fornire agli studenti adeguate conoscenze riguardo:
•all’organizzazione scientifica e la calendarizzazione del lavoro in agricoltura in base all’analisi dei tempi e della capacità di lavoro, alle superfici dominabili e ai periodi utili e disponibili, nonché all’ergonomia delle macchine e al rispetto delle norme anti-infortunistiche e di sicurezza;
•ai criteri di scelta, di regolazione e di corretto impiego delle macchine in base alle operazioni da svolgere, alle caratteristiche ambientali e all’indirizzo produttivo delle aziende;
•al corretto dimensionamento dei cantieri di lavoro e dell’accoppiamento tra trattori e operatrici
Principi di digitalizzazione in agricoltura (3 cfu)
- Il corso fornisce competenze di base legate ai sistemi e metodi informatici che trovano applicazione in agricoltura, con il fine di permettere la comprensione delle principali soluzioni tecnologiche per l’agricoltura digitale e della loro evoluzione, e più in generale la comprensione dei processi di digitalizzazione dell’agricoltura e delle loro opportunità.
- Il corso fornisce competenze di base legate ai sistemi e metodi informatici che trovano applicazione in agricoltura, con il fine di permettere la comprensione delle principali soluzioni tecnologiche per l’agricoltura digitale e della loro evoluzione, e più in generale la comprensione dei processi di digitalizzazione dell’agricoltura e delle loro opportunità.
Agronomia generale e coltivazioni erbacee (9 cfu)
- Fare acquisire allo studente le conoscenze e le capacità necessarie per comprendere come i fattori climatici, pedologici e agronomici (agrotecniche) possono influenzare le produzioni vegetali e come quest’ultime possano impattare sull’ambiente. Lo studente avrà acquisito anche una conoscenza dei principali elementi legati alla sostenibilità globale dei sistemi colturali (particolarmente a quella ambientale) e alla biologia delle principali specie erbacee di pieno campo di interesse agrario.
- Fare acquisire allo studente le conoscenze e le capacità necessarie per comprendere come i fattori climatici, pedologici e agronomici (agrotecniche) possono influenzare le produzioni vegetali e come quest’ultime possano impattare sull’ambiente. Lo studente avrà acquisito anche una conoscenza dei principali elementi legati alla sostenibilità globale dei sistemi colturali (particolarmente a quella ambientale) e alla biologia delle principali specie erbacee di pieno campo di interesse agrario.
Abilità informatiche (2 cfu)
- Acquisizione delle abilità informatiche certificate mediante il superamento di uno dei due moduli da 3 CFU offerti dall’Università di Pisa nell’ambito del progetto SAI@UNIPI. Viene riconosciuta, in alternativa, la certificazione ECDL START.
- Acquisizione delle abilità informatiche certificate mediante il superamento di uno dei due moduli da 3 CFU offerti dall’Università di Pisa nell’ambito del progetto SAI@UNIPI. Viene riconosciuta, in alternativa, la certificazione ECDL START.
Chimica agraria (12 cfu)
- Il corso concorre agli obiettivi formativi del corso di studio nell'ambito dell'area di apprendimento delle produzioni vegetali, per massimizzare l'efficienza delle agrotecniche e promuovere la compatibilità ambientale. Nello specifico (o in particolare) l'insegnamento fornisce agli studenti la conoscenza dei costituenti minerali e organici del suolo e permette la comprensione dei processi che regolano i cicli biogeochimici degli elementi nutritivi nel sistema suolo-pianta.
- Il corso concorre agli obiettivi formativi del corso di studio nell'ambito dell'area di apprendimento delle produzioni vegetali, per massimizzare l'efficienza delle agrotecniche e promuovere la compatibilità ambientale. Nello specifico (o in particolare) l'insegnamento fornisce agli studenti la conoscenza dei costituenti minerali e organici del suolo e permette la comprensione dei processi che regolano i cicli biogeochimici degli elementi nutritivi nel sistema suolo-pianta.
Meccanica agraria (6 cfu)
- Fisica applicata alle macchine agricole. Macchine motrici utilizzate in agricoltura ed in attività assimilabili. Macchine operatrici per la lavorazione del terreno e l’impianto delle colture, per la distribuzione dei fertilizzanti e degli agro-farmaci, per la gestione non chimica della flora spontanea e delle operazioni di difesa delle colture e per la raccolta dei prodotti (da colture erbacee, orticole ed arboree): descrizione, funzionamento, tipologia; criteri di scelta e di corretto impiego. Macchine per la gestione del verde urbano e delle biomasse vegetali. Organizzazione scientifica del lavoro in agricoltura: capacita' di lavoro delle macchine e dei cantieri, rendimento operativo. Logistica applicata ai cantieri di lavoro agricolo. Elementi di agricoltura di precisione: automazione, sensoristica e robotica applicate alle macchine agricole. Impiego in sicurezza delle macchine agricole.
- Fisica applicata alle macchine agricole. Macchine motrici utilizzate in agricoltura ed in attività assimilabili. Macchine operatrici per la lavorazione del terreno e l’impianto delle colture, per la distribuzione dei fertilizzanti e degli agro-farmaci, per la gestione non chimica della flora spontanea e delle operazioni di difesa delle colture e per la raccolta dei prodotti (da colture erbacee, orticole ed arboree): descrizione, funzionamento, tipologia; criteri di scelta e di corretto impiego. Macchine per la gestione del verde urbano e delle biomasse vegetali. Organizzazione scientifica del lavoro in agricoltura: capacita' di lavoro delle macchine e dei cantieri, rendimento operativo. Logistica applicata ai cantieri di lavoro agricolo. Elementi di agricoltura di precisione: automazione, sensoristica e robotica applicate alle macchine agricole. Impiego in sicurezza delle macchine agricole.
Analisi chimico-agrarie I (2 cfu)
- Il corso ha lo scopo di fornire le principali conoscenze su analisi chimiche di matrici di interesse agrario con il fine di fornire competenze tecnico/pratiche che saranno a complemento delle nozioni teoriche che verranno sviluppate nei corsi di Chimica Agraria.
- Il corso ha lo scopo di fornire le principali conoscenze su analisi chimiche di matrici di interesse agrario con il fine di fornire competenze tecnico/pratiche che saranno a complemento delle nozioni teoriche che verranno sviluppate nei corsi di Chimica Agraria.
Genetica agraria (6 cfu)
- Il corso intende fornire agli studenti le basi per la comprensione dei meccanismi genetici che regolano la trasmissione ereditaria dei caratteri, fornendo anche nozioni di biologia molecolare applicabili ad aspetti della moderna agricoltura quali la identificazione varietale. Alla fine del corso gli studenti conosceranno anche i meccanismi genetici alla base dell’evoluzione delle piante coltivate.
- Il corso intende fornire agli studenti le basi per la comprensione dei meccanismi genetici che regolano la trasmissione ereditaria dei caratteri, fornendo anche nozioni di biologia molecolare applicabili ad aspetti della moderna agricoltura quali la identificazione varietale. Alla fine del corso gli studenti conosceranno anche i meccanismi genetici alla base dell’evoluzione delle piante coltivate.
Microbiologia agraria (6 cfu)
- Il corso si propone di fornire conoscenze di base su struttura e funzioni della cellula microbica (procarioti ed eucarioti), sulla tassonomia e diversità dei microrganismi (batteri, funghi, lieviti), sulla fisiologia ed ecologia dei principali gruppi microbici e sul ruolo dei microrganismi nei cicli biogeochimici, nella fertilità del suolo e nelle produzioni alimentari.
- Il corso si propone di fornire conoscenze di base su struttura e funzioni della cellula microbica (procarioti ed eucarioti), sulla tassonomia e diversità dei microrganismi (batteri, funghi, lieviti), sulla fisiologia ed ecologia dei principali gruppi microbici e sul ruolo dei microrganismi nei cicli biogeochimici, nella fertilità del suolo e nelle produzioni alimentari.
Settimana verde (2 cfu)
- Il soggiorno di una settimana (cinque giorni lavorativi) presso strutture dell’Università di Pisa dedite alla ricerca in campo agrario ma al tempo stesso anche all’attività agricola a scala aziendale, consentirà allo studente tirocinante di vivere le realtà complesse delle aziende miste dove le problematiche delle produzioni vegetali (erbacee, arboree e orticole) si intrecciano con quelle delle produzioni animali da latte e da carne. Durante questa esperienza lo studente tirocinante potrà vivere in prima persona i complessi meccanismi decisionali che caratterizzano queste realtà maturando così un’esperienza multidisciplinare diretta alla comprensione delle problematiche concrete del mondo del lavoro agricolo.
- Il soggiorno di una settimana (cinque giorni lavorativi) presso strutture dell’Università di Pisa dedite alla ricerca in campo agrario ma al tempo stesso anche all’attività agricola a scala aziendale, consentirà allo studente tirocinante di vivere le realtà complesse delle aziende miste dove le problematiche delle produzioni vegetali (erbacee, arboree e orticole) si intrecciano con quelle delle produzioni animali da latte e da carne. Durante questa esperienza lo studente tirocinante potrà vivere in prima persona i complessi meccanismi decisionali che caratterizzano queste realtà maturando così un’esperienza multidisciplinare diretta alla comprensione delle problematiche concrete del mondo del lavoro agricolo.
Arboricoltura generale e coltivazioni arboree (9 cfu)
- Obiettivo del corso è di fornire le conoscenze di base sui processi responsabili della produttività e qualità delle principali colture da frutto della zona temperata, in modo che lo studente possa comprendere le problematiche ed acquisire gli strumenti per guidare le scelte tecniche nella coltivazione in campo e nella produzione in vivaio. Il corso, inoltre, affronta temi di rilevanza ambientale in un’ottica di gestione sostenibile delle produzioni frutticole e introduce lo studente alle principali coltivazioni arboree della zona temperata.
- Obiettivo del corso è di fornire le conoscenze di base sui processi responsabili della produttività e qualità delle principali colture da frutto della zona temperata, in modo che lo studente possa comprendere le problematiche ed acquisire gli strumenti per guidare le scelte tecniche nella coltivazione in campo e nella produzione in vivaio. Il corso, inoltre, affronta temi di rilevanza ambientale in un’ottica di gestione sostenibile delle produzioni frutticole e introduce lo studente alle principali coltivazioni arboree della zona temperata.
Zootecnica generale (6 cfu)
- Introdurre i concetti che definiscono i sistemi di allevamento e le relazioni tra attività di allevamento e agroecosistema. Fornire le conoscenze di base sull’anatomia e fisiologia degli animali domestici; sul ciclo riproduttivo e produttivo delle principali specie di interesse zootecnico; sulle tecniche di riproduzione naturale e sulle tecniche riproduttive artificiali degli animali domestici; sulle basi biologiche della produzione del latte, della carne e delle uova. Introdurre i principi di base della selezione finalizzata al miglioramento genetico.
- Introdurre i concetti che definiscono i sistemi di allevamento e le relazioni tra attività di allevamento e agroecosistema. Fornire le conoscenze di base sull’anatomia e fisiologia degli animali domestici; sul ciclo riproduttivo e produttivo delle principali specie di interesse zootecnico; sulle tecniche di riproduzione naturale e sulle tecniche riproduttive artificiali degli animali domestici; sulle basi biologiche della produzione del latte, della carne e delle uova. Introdurre i principi di base della selezione finalizzata al miglioramento genetico.
3 cfu a scelta nel gruppo Laboratori a scelta 3 CFU
- Laboratori a scelta. Scegliere nell'ambito dei laboratori attivati annualmente
Seminari (1 cfu)
- Gli studenti hanno la possibilità di seguire seminari/conferenze/workshop che vertano sugli aggiornamenti relativi alle attività e competenze professionali, ma anche su tematiche inerenti il mondo dell’agricoltura nella sua accezione più vasta.
- Gli studenti hanno la possibilità di seguire seminari/conferenze/workshop che vertano sugli aggiornamenti relativi alle attività e competenze professionali, ma anche su tematiche inerenti il mondo dell’agricoltura nella sua accezione più vasta.
Applicazioni di meccanizzazione agricola (2 cfu)
- Fornire agli studenti le conoscenze e gli strumenti per svolgere un’attività pratica sulla definizione di strategie agronomiche sostenibili e innovative e la scelta appropriata delle macchine per realizzarle e del loro allestimento ottimale. Inoltre gli studenti saranno in grado di stabilire le modalità per una corretta scelta degli accoppiamenti tra trattori e macchine motrici e operatrici e di dimensionare i cantieri di lavoro in diverse tipologie di aziende agricole, in base alle superfici da coltivare e ai periodi utili.
- Fornire agli studenti le conoscenze e gli strumenti per svolgere un’attività pratica sulla definizione di strategie agronomiche sostenibili e innovative e la scelta appropriata delle macchine per realizzarle e del loro allestimento ottimale. Inoltre gli studenti saranno in grado di stabilire le modalità per una corretta scelta degli accoppiamenti tra trattori e macchine motrici e operatrici e di dimensionare i cantieri di lavoro in diverse tipologie di aziende agricole, in base alle superfici da coltivare e ai periodi utili.
Career labs (2 cfu)
- Fornire strumenti per esplorare le proprie competenze trasversali, e per apprendere come svilupparle, che è necessario avere per affrontare con successo il mondo del lavoro; sviluppare doti come il problem solving, la capacità di apprendimento, la resilienza, l’intelligenza emotiva e le competenze relazionali; parlare in pubblico con sicurezza; affrontare un colloquio di lavoro; preparazione di un curriculum vitae e una lettera di presentazione; definizione del proprio obiettivo professionale; costruzione di una rete di relazioni professionali.
- Fornire strumenti per esplorare le proprie competenze trasversali, e per apprendere come svilupparle, che è necessario avere per affrontare con successo il mondo del lavoro; sviluppare doti come il problem solving, la capacità di apprendimento, la resilienza, l’intelligenza emotiva e le competenze relazionali; parlare in pubblico con sicurezza; affrontare un colloquio di lavoro; preparazione di un curriculum vitae e una lettera di presentazione; definizione del proprio obiettivo professionale; costruzione di una rete di relazioni professionali.
Corso di formazione per la sicurezza nei luoghi di lavoro (2 cfu)
- Fornire le conoscenze di base relative al Testo Unico 81/08 e l’evoluzione della legislazione correlata; sensibilizzare lo studente verso le problematiche riguardanti la salute e la sicurezza nei posti di lavoro; analizzare gli strumenti operativi a supporto del servizio di prevenzione per la salute e sicurezza dei lavoratori. Fornire le conoscenze relativi ai rischi per la salute e la sicurezza del lavoratore nei laboratori chimici e nelle aziende agrarie con indicazione delle azioni di prevenzione e protezione da attuare.
- Fornire le conoscenze di base relative al Testo Unico 81/08 e l’evoluzione della legislazione correlata; sensibilizzare lo studente verso le problematiche riguardanti la salute e la sicurezza nei posti di lavoro; analizzare gli strumenti operativi a supporto del servizio di prevenzione per la salute e sicurezza dei lavoratori. Fornire le conoscenze relativi ai rischi per la salute e la sicurezza del lavoratore nei laboratori chimici e nelle aziende agrarie con indicazione delle azioni di prevenzione e protezione da attuare.
Elementi di AutoCAD (3 cfu)
- Fornire le informazioni teoriche e le indicazioni di carattere pratico-applicativo necessarie per affrontare sotto il profilo professionale le principali tematiche dell'ambiente AUTO-CAD per il disegno geometrico, indispensabile per il moderno progettista.
- Fornire le informazioni teoriche e le indicazioni di carattere pratico-applicativo necessarie per affrontare sotto il profilo professionale le principali tematiche dell'ambiente AUTO-CAD per il disegno geometrico, indispensabile per il moderno progettista.
Fertirrigazione delle colture ortoflorovivaistiche (2 cfu)
- Il corso ha l’obiettivo di fornire le conoscenze di base sulla tecnica della fertirrigazione delle colture ortoflorovivaistiche, con particolare riguardo alle soluzioni impiantistiche possibili, al calcolo delle soluzioni nutritive e alla preparazione delle soluzioni madri. Saranno fornite anche nozioni generali sui fabbisogni nutrizionali di specie orticole, floricole e ornamentali, coltivate in pieno campo, in serra o in vivaio.
- Il corso ha l’obiettivo di fornire le conoscenze di base sulla tecnica della fertirrigazione delle colture ortoflorovivaistiche, con particolare riguardo alle soluzioni impiantistiche possibili, al calcolo delle soluzioni nutritive e alla preparazione delle soluzioni madri. Saranno fornite anche nozioni generali sui fabbisogni nutrizionali di specie orticole, floricole e ornamentali, coltivate in pieno campo, in serra o in vivaio.
Marketing dei prodotti alimentari (2 cfu)
- Il laboratorio intende fornire agli studenti le conoscenze degli strumenti e delle leve del marketing per comprendere ed organizzare le strategie di marketing dei prodotti agro-alimentari.
- Il laboratorio intende fornire agli studenti le conoscenze degli strumenti e delle leve del marketing per comprendere ed organizzare le strategie di marketing dei prodotti agro-alimentari.
Gestione degli agro-farmaci secondo la normativa (2 cfu)
- Comprendere le basi scientifiche e le applicazioni della regolamentazione nazionale e comunitaria in materia di agrofarmaci
- Comprendere le basi scientifiche e le applicazioni della regolamentazione nazionale e comunitaria in materia di agrofarmaci
Il significato della misura nelle scienze agrarie (1 cfu)
- Fornire gli elementi della metrologia di base, secondo le normative internazionali. Fornire le definizioni: delle unità di misura fondamentali e derivate, dei multipli e dei sottomultipli ammessi nel sistema internazionale. Fornire una panoramica sulle caratteristiche principali degli strumenti di misura, con particolare riferimento ai concetti di intervallo di funzionamento, prontezza, sensibilità, precisione. Illustrare i concetti di incertezza e errore della misura.
- Fornire gli elementi della metrologia di base, secondo le normative internazionali. Fornire le definizioni: delle unità di misura fondamentali e derivate, dei multipli e dei sottomultipli ammessi nel sistema internazionale. Fornire una panoramica sulle caratteristiche principali degli strumenti di misura, con particolare riferimento ai concetti di intervallo di funzionamento, prontezza, sensibilità, precisione. Illustrare i concetti di incertezza e errore della misura.
Microrganismi nelle matrici alimentari (2 cfu)
- Il corso si propone di fornire agli studenti le conoscenze di base sui principali gruppi microbici fondamentali per la produzione di bevande e alimenti fermentati. In particolare verranno approfonditi aspetti sistematici e funzionali dei microrganismi alimentari (batteri, lieviti e funghi filamentosi) e saranno affrontate le diverse metodologie sperimentali per la loro analisi.
- Il corso si propone di fornire agli studenti le conoscenze di base sui principali gruppi microbici fondamentali per la produzione di bevande e alimenti fermentati. In particolare verranno approfonditi aspetti sistematici e funzionali dei microrganismi alimentari (batteri, lieviti e funghi filamentosi) e saranno affrontate le diverse metodologie sperimentali per la loro analisi.
Microrganismi nel sistema suolo/pianta (2 cfu)
- Il corso si propone di fornire agli studenti le conoscenze di base sui principali gruppi microbici fondamentali per la crescita e nutrizione delle piante negli agroecosistemi. In particolare verranno approfonditi aspetti sistematici e funzionali dei microrganismi del sistema suolo/pianta (batteri e funghi) e saranno affrontate le diverse metodologie sperimentali per la loro analisi.
- Il corso si propone di fornire agli studenti le conoscenze di base sui principali gruppi microbici fondamentali per la crescita e nutrizione delle piante negli agroecosistemi. In particolare verranno approfonditi aspetti sistematici e funzionali dei microrganismi del sistema suolo/pianta (batteri e funghi) e saranno affrontate le diverse metodologie sperimentali per la loro analisi.
Principi di biotecnologie molecolari (2 cfu)
- Il corso è mirato all’apprendimento teorico/pratico delle biotecnologie di base applicate alle piante, con l’uso complementare di tecniche di genetica molecolare.
- Il corso è mirato all’apprendimento teorico/pratico delle biotecnologie di base applicate alle piante, con l’uso complementare di tecniche di genetica molecolare.
Principi di zoologia agraria (2 cfu)
- Fornire allo studente le conoscenze di base relative a morfologia, biologia ed ecologia delle specie animali dannose in ambito agrario e zootecnico.
- Fornire allo studente le conoscenze di base relative a morfologia, biologia ed ecologia delle specie animali dannose in ambito agrario e zootecnico.
Qualità dei prodotti di origine animale (2 cfu)
- Il corso ha l’obiettivo di fornire allo studente i principi che definiscono la qualità dei prodotti di origine animale. In particolare, saranno approfonditi gli aspetti relativi alla composizione chimica dei principali alimenti di origine animale (latte, formaggi, carne, uova). In questo modo, si vanno a consolidare le basi per lo studio del miglioramento qualitativo dei prodotti di origine animale, che lo studente potrà sviluppare nei corsi successivi oppure nel mondo del lavoro.
- Il corso ha l’obiettivo di fornire allo studente i principi che definiscono la qualità dei prodotti di origine animale. In particolare, saranno approfonditi gli aspetti relativi alla composizione chimica dei principali alimenti di origine animale (latte, formaggi, carne, uova). In questo modo, si vanno a consolidare le basi per lo studio del miglioramento qualitativo dei prodotti di origine animale, che lo studente potrà sviluppare nei corsi successivi oppure nel mondo del lavoro.
Qualità dei prodotti orto-frutticoli (2 cfu)
- Definizione della qualità dei prodotti ortofrutticoli. Illustrazione dei principali parametri di valutazione della qualità in funzione dell’utente di destinazione del prodotto. Metodi e strumenti per l’analisi distruttiva e non distruttiva della qualità dei prodotti ortofrutticoli. Applicazione delle tecniche analitiche lungo la filiera di raccolta-conservazione-confezionamento-vendita del prodotto ortofrutticolo fresco.
- Definizione della qualità dei prodotti ortofrutticoli. Illustrazione dei principali parametri di valutazione della qualità in funzione dell’utente di destinazione del prodotto. Metodi e strumenti per l’analisi distruttiva e non distruttiva della qualità dei prodotti ortofrutticoli. Applicazione delle tecniche analitiche lungo la filiera di raccolta-conservazione-confezionamento-vendita del prodotto ortofrutticolo fresco.
Riconoscimento semi di interesse agrario (1 cfu)
- Far acquisire agli studenti le conoscenze utili al riconoscimento dei semi delle principali specie di interesse agrario (cereali, oleaginose, proteiche, foraggere) e al loro comportamento eco-fisiologico all’interno dell’agroecosistema.
- Far acquisire agli studenti le conoscenze utili al riconoscimento dei semi delle principali specie di interesse agrario (cereali, oleaginose, proteiche, foraggere) e al loro comportamento eco-fisiologico all’interno dell’agroecosistema.
Riconoscimento delle infestanti (2 cfu)
- Far acquisire agli studenti le conoscenze utili al riconoscimento delle specie infestanti presenti in ambienti agricoli o urbani e alla loro classificazione biologica e eco-fisiologica attraverso le quali risalire alle condizioni ambientali ed agronomiche che hanno determinato la loro presenza negli ambienti considerati.
- Far acquisire agli studenti le conoscenze utili al riconoscimento delle specie infestanti presenti in ambienti agricoli o urbani e alla loro classificazione biologica e eco-fisiologica attraverso le quali risalire alle condizioni ambientali ed agronomiche che hanno determinato la loro presenza negli ambienti considerati.
Sensori e modelli per il monitoraggio agro-idrologico (2 cfu)
- Fornire conoscenze sugli strumenti e sulle metodologie utilizzate per il monitoraggio dello stato idrico del sistema continuo suolo-pianta-atmosfera.
Capacità nell’uso di procedure di calibrazione e validazione dei sensori e dei modelli agroidrologici.
Abilità nell’applicazione combinata di sensori e modelli per la gestione esperta della risorsa idrica aziendale e territoriale.
- Fornire conoscenze sugli strumenti e sulle metodologie utilizzate per il monitoraggio dello stato idrico del sistema continuo suolo-pianta-atmosfera.
Capacità nell’uso di procedure di calibrazione e validazione dei sensori e dei modelli agroidrologici.
Abilità nell’applicazione combinata di sensori e modelli per la gestione esperta della risorsa idrica aziendale e territoriale.
Statistica applicata alle scienze agrarie (3 cfu)
- Il corso ha l’obiettivo di fornire i principi basilari delle elaborazioni statistiche. Lo studente acquisirà i concetti essenziali per elaborare ed analizzare dati, con il fine di sviluppare risultati concreti che permettano di interpretare un determinato fenomeno.
- Il corso ha l’obiettivo di fornire i principi basilari delle elaborazioni statistiche. Lo studente acquisirà i concetti essenziali per elaborare ed analizzare dati, con il fine di sviluppare risultati concreti che permettano di interpretare un determinato fenomeno.
Tecniche di propagazione (2 cfu)
- Informazioni di base ed applicative sulle tecniche di propagazione gamica e agamica delle specie erbacee ed arboree (per seme, talea, innesto, margotta, micropropagazione, ecc.). Organizzazione tecnica e logistica della produzione vivaistica in ambito orticolo, frutticolo, ornamentale e forestale. Tecniche di allevamento delle piante in vivaio per l’ottenimento di piante di elevata qualità sanitaria, genetica ed agronomica.
- Informazioni di base ed applicative sulle tecniche di propagazione gamica e agamica delle specie erbacee ed arboree (per seme, talea, innesto, margotta, micropropagazione, ecc.). Organizzazione tecnica e logistica della produzione vivaistica in ambito orticolo, frutticolo, ornamentale e forestale. Tecniche di allevamento delle piante in vivaio per l’ottenimento di piante di elevata qualità sanitaria, genetica ed agronomica.
Principi di meccanizzazione agricola (3 cfu)
- Fornire agli studenti adeguate conoscenze riguardo:
•all’organizzazione scientifica e la calendarizzazione del lavoro in agricoltura in base all’analisi dei tempi e della capacità di lavoro, alle superfici dominabili e ai periodi utili e disponibili, nonché all’ergonomia delle macchine e al rispetto delle norme anti-infortunistiche e di sicurezza;
•ai criteri di scelta, di regolazione e di corretto impiego delle macchine in base alle operazioni da svolgere, alle caratteristiche ambientali e all’indirizzo produttivo delle aziende;
•al corretto dimensionamento dei cantieri di lavoro e dell’accoppiamento tra trattori e operatrici
- Fornire agli studenti adeguate conoscenze riguardo:
•all’organizzazione scientifica e la calendarizzazione del lavoro in agricoltura in base all’analisi dei tempi e della capacità di lavoro, alle superfici dominabili e ai periodi utili e disponibili, nonché all’ergonomia delle macchine e al rispetto delle norme anti-infortunistiche e di sicurezza;
•ai criteri di scelta, di regolazione e di corretto impiego delle macchine in base alle operazioni da svolgere, alle caratteristiche ambientali e all’indirizzo produttivo delle aziende;
•al corretto dimensionamento dei cantieri di lavoro e dell’accoppiamento tra trattori e operatrici
Principi di digitalizzazione in agricoltura (3 cfu)
- Il corso fornisce competenze di base legate ai sistemi e metodi informatici che trovano applicazione in agricoltura, con il fine di permettere la comprensione delle principali soluzioni tecnologiche per l’agricoltura digitale e della loro evoluzione, e più in generale la comprensione dei processi di digitalizzazione dell’agricoltura e delle loro opportunità.
- Il corso fornisce competenze di base legate ai sistemi e metodi informatici che trovano applicazione in agricoltura, con il fine di permettere la comprensione delle principali soluzioni tecnologiche per l’agricoltura digitale e della loro evoluzione, e più in generale la comprensione dei processi di digitalizzazione dell’agricoltura e delle loro opportunità.
Diagnostica entomologica e fitopatologica (4 cfu)
- Fornire allo studente le basi per l’attività di riconoscimento in campo e in laboratorio degli organismi nocivi alle piante e dei danni da agenti abiotici
- Fornire allo studente le basi per l’attività di riconoscimento in campo e in laboratorio degli organismi nocivi alle piante e dei danni da agenti abiotici
Idraulica e idrologia agraria (6 cfu)
- Fornire strumenti e metodologie di calcolo necessari per lo studio dei processi di trasporto di massa e di energia all'interno del sistema idraulico-idrologico aziendale e territoriale. Conoscere gli strumenti e le metodologie per la progettazione e la gestione degli impianti di irrigazione aziendale.
Abilità nel calcolo dell’efficienza idrica/energetica annidata nei diversi anelli che compongono la catena idraulica agraria.
- Fornire strumenti e metodologie di calcolo necessari per lo studio dei processi di trasporto di massa e di energia all'interno del sistema idraulico-idrologico aziendale e territoriale. Conoscere gli strumenti e le metodologie per la progettazione e la gestione degli impianti di irrigazione aziendale.
Analisi chimico-agrarie II (2 cfu)
- Il corso ha lo scopo di fornire le principali conoscenze su analisi chimiche di matrici di interesse agrario con lo scopo di fornire competenze tecnico/pratiche che saranno a complemento delle nozioni teoriche che verranno sviluppate nei corsi di Zootecnica Generale e Nutrizione ed Alimentazione Animale e Agronomia.
- Il corso ha lo scopo di fornire le principali conoscenze su analisi chimiche di matrici di interesse agrario con lo scopo di fornire competenze tecnico/pratiche che saranno a complemento delle nozioni teoriche che verranno sviluppate nei corsi di Zootecnica Generale e Nutrizione ed Alimentazione Animale e Agronomia.
Patologia vegetale (6 cfu)
- Definizioni, cenni storici; importanza delle malattie delle piante nella società; criteri di classificazione delle malattie delle piante; tassonomia degli agenti fitopatogeni e loro dinamiche di popolazione; il c.d. “triangolo della malattia”; modalità di diffusione e vettori. Effetti delle malattie sulla fisiologia della pianta (fotosintesi, bilancio idrico). Sintomatologia. Criteri di diagnosi. I postulati di Koch. Patometria e valutazione della dannosità delle malattie. I princìpi della difesa. Mezzi di difesa chimici, biologici, fisici, genetici e legislativi. L’organizzazione del SFR.
Sintomatologia, biologia (meccanismi d’azione), epidemiologia e possibilità di difesa di una serie di casi di studio selezionati.
Esercitazioni: attività di laboratorio e di campo relative alla diagnosi delle malattie; studio di casi.
- Definizioni, cenni storici; importanza delle malattie delle piante nella società; criteri di classificazione delle malattie delle piante; tassonomia degli agenti fitopatogeni e loro dinamiche di popolazione; il c.d. “triangolo della malattia”; modalità di diffusione e vettori. Effetti delle malattie sulla fisiologia della pianta (fotosintesi, bilancio idrico). Sintomatologia. Criteri di diagnosi. I postulati di Koch. Patometria e valutazione della dannosità delle malattie. I princìpi della difesa. Mezzi di difesa chimici, biologici, fisici, genetici e legislativi. L’organizzazione del SFR.
Prova finale (4 cfu)
- Consiste nell’acquisizione di specifiche competenze in linea con gli obiettivi formativi del CdS
- Consiste nell’acquisizione di specifiche competenze in linea con gli obiettivi formativi del CdS
Entomologia agraria (6 cfu)
- Fornire allo studente le conoscenze di base sulla sistematica, la morfologia, l’anatomia e la fisiologia degli insetti e degli acari. Ispirandosi ai moderni concetti di difesa integrata, saranno forniti allo studente le nozioni di base per la scelta delle strategie di controllo più idonee da un punto di vista ecologico, economico e tossicologico.
- Fornire allo studente le conoscenze di base sulla sistematica, la morfologia, l’anatomia e la fisiologia degli insetti e degli acari. Ispirandosi ai moderni concetti di difesa integrata, saranno forniti allo studente le nozioni di base per la scelta delle strategie di controllo più idonee da un punto di vista ecologico, economico e tossicologico.
Tirocino (6 cfu)
- Il tirocinio è un periodo di formazione presso un’azienda o un ente che permette di creare momenti di alternanza tra studio e lavoro, offrendo allo studente un’esperienza diretta del mondo del lavoro. Per mezzo del tirocinio lo studente sviluppa capacità di comprensione ed analisi critica delle attività svolte presso la struttura ospitante, ed acquisisce conoscenze ed abilità pratiche.
- Il tirocinio è un periodo di formazione presso un’azienda o un ente che permette di creare momenti di alternanza tra studio e lavoro, offrendo allo studente un’esperienza diretta del mondo del lavoro. Per mezzo del tirocinio lo studente sviluppa capacità di comprensione ed analisi critica delle attività svolte presso la struttura ospitante, ed acquisisce conoscenze ed abilità pratiche.
6 cfu a scelta nel gruppo Laboratori a scelta 6 CFU
- Laboratori a scelta. Scegliere nell'ambito dei laboratori attivati annualmente
Seminari (1 cfu)
- Gli studenti hanno la possibilità di seguire seminari/conferenze/workshop che vertano sugli aggiornamenti relativi alle attività e competenze professionali, ma anche su tematiche inerenti il mondo dell’agricoltura nella sua accezione più vasta.
- Gli studenti hanno la possibilità di seguire seminari/conferenze/workshop che vertano sugli aggiornamenti relativi alle attività e competenze professionali, ma anche su tematiche inerenti il mondo dell’agricoltura nella sua accezione più vasta.
Applicazioni di meccanizzazione agricola (2 cfu)
- Fornire agli studenti le conoscenze e gli strumenti per svolgere un’attività pratica sulla definizione di strategie agronomiche sostenibili e innovative e la scelta appropriata delle macchine per realizzarle e del loro allestimento ottimale. Inoltre gli studenti saranno in grado di stabilire le modalità per una corretta scelta degli accoppiamenti tra trattori e macchine motrici e operatrici e di dimensionare i cantieri di lavoro in diverse tipologie di aziende agricole, in base alle superfici da coltivare e ai periodi utili.
- Fornire agli studenti le conoscenze e gli strumenti per svolgere un’attività pratica sulla definizione di strategie agronomiche sostenibili e innovative e la scelta appropriata delle macchine per realizzarle e del loro allestimento ottimale. Inoltre gli studenti saranno in grado di stabilire le modalità per una corretta scelta degli accoppiamenti tra trattori e macchine motrici e operatrici e di dimensionare i cantieri di lavoro in diverse tipologie di aziende agricole, in base alle superfici da coltivare e ai periodi utili.
Career labs (2 cfu)
- Fornire strumenti per esplorare le proprie competenze trasversali, e per apprendere come svilupparle, che è necessario avere per affrontare con successo il mondo del lavoro; sviluppare doti come il problem solving, la capacità di apprendimento, la resilienza, l’intelligenza emotiva e le competenze relazionali; parlare in pubblico con sicurezza; affrontare un colloquio di lavoro; preparazione di un curriculum vitae e una lettera di presentazione; definizione del proprio obiettivo professionale; costruzione di una rete di relazioni professionali.
- Fornire strumenti per esplorare le proprie competenze trasversali, e per apprendere come svilupparle, che è necessario avere per affrontare con successo il mondo del lavoro; sviluppare doti come il problem solving, la capacità di apprendimento, la resilienza, l’intelligenza emotiva e le competenze relazionali; parlare in pubblico con sicurezza; affrontare un colloquio di lavoro; preparazione di un curriculum vitae e una lettera di presentazione; definizione del proprio obiettivo professionale; costruzione di una rete di relazioni professionali.
Corso di formazione per la sicurezza nei luoghi di lavoro (2 cfu)
- Fornire le conoscenze di base relative al Testo Unico 81/08 e l’evoluzione della legislazione correlata; sensibilizzare lo studente verso le problematiche riguardanti la salute e la sicurezza nei posti di lavoro; analizzare gli strumenti operativi a supporto del servizio di prevenzione per la salute e sicurezza dei lavoratori. Fornire le conoscenze relativi ai rischi per la salute e la sicurezza del lavoratore nei laboratori chimici e nelle aziende agrarie con indicazione delle azioni di prevenzione e protezione da attuare.
- Fornire le conoscenze di base relative al Testo Unico 81/08 e l’evoluzione della legislazione correlata; sensibilizzare lo studente verso le problematiche riguardanti la salute e la sicurezza nei posti di lavoro; analizzare gli strumenti operativi a supporto del servizio di prevenzione per la salute e sicurezza dei lavoratori. Fornire le conoscenze relativi ai rischi per la salute e la sicurezza del lavoratore nei laboratori chimici e nelle aziende agrarie con indicazione delle azioni di prevenzione e protezione da attuare.
Elementi di AutoCAD (3 cfu)
- Fornire le informazioni teoriche e le indicazioni di carattere pratico-applicativo necessarie per affrontare sotto il profilo professionale le principali tematiche dell'ambiente AUTO-CAD per il disegno geometrico, indispensabile per il moderno progettista.
- Fornire le informazioni teoriche e le indicazioni di carattere pratico-applicativo necessarie per affrontare sotto il profilo professionale le principali tematiche dell'ambiente AUTO-CAD per il disegno geometrico, indispensabile per il moderno progettista.
Fertirrigazione delle colture ortoflorovivaistiche (2 cfu)
- Il corso ha l’obiettivo di fornire le conoscenze di base sulla tecnica della fertirrigazione delle colture ortoflorovivaistiche, con particolare riguardo alle soluzioni impiantistiche possibili, al calcolo delle soluzioni nutritive e alla preparazione delle soluzioni madri. Saranno fornite anche nozioni generali sui fabbisogni nutrizionali di specie orticole, floricole e ornamentali, coltivate in pieno campo, in serra o in vivaio.
- Il corso ha l’obiettivo di fornire le conoscenze di base sulla tecnica della fertirrigazione delle colture ortoflorovivaistiche, con particolare riguardo alle soluzioni impiantistiche possibili, al calcolo delle soluzioni nutritive e alla preparazione delle soluzioni madri. Saranno fornite anche nozioni generali sui fabbisogni nutrizionali di specie orticole, floricole e ornamentali, coltivate in pieno campo, in serra o in vivaio.
Marketing dei prodotti alimentari (2 cfu)
- Il laboratorio intende fornire agli studenti le conoscenze degli strumenti e delle leve del marketing per comprendere ed organizzare le strategie di marketing dei prodotti agro-alimentari.
- Il laboratorio intende fornire agli studenti le conoscenze degli strumenti e delle leve del marketing per comprendere ed organizzare le strategie di marketing dei prodotti agro-alimentari.
Gestione degli agro-farmaci secondo la normativa (2 cfu)
- Comprendere le basi scientifiche e le applicazioni della regolamentazione nazionale e comunitaria in materia di agrofarmaci
- Comprendere le basi scientifiche e le applicazioni della regolamentazione nazionale e comunitaria in materia di agrofarmaci
Il significato della misura nelle scienze agrarie (1 cfu)
- Fornire gli elementi della metrologia di base, secondo le normative internazionali. Fornire le definizioni: delle unità di misura fondamentali e derivate, dei multipli e dei sottomultipli ammessi nel sistema internazionale. Fornire una panoramica sulle caratteristiche principali degli strumenti di misura, con particolare riferimento ai concetti di intervallo di funzionamento, prontezza, sensibilità, precisione. Illustrare i concetti di incertezza e errore della misura.
- Fornire gli elementi della metrologia di base, secondo le normative internazionali. Fornire le definizioni: delle unità di misura fondamentali e derivate, dei multipli e dei sottomultipli ammessi nel sistema internazionale. Fornire una panoramica sulle caratteristiche principali degli strumenti di misura, con particolare riferimento ai concetti di intervallo di funzionamento, prontezza, sensibilità, precisione. Illustrare i concetti di incertezza e errore della misura.
Microrganismi nelle matrici alimentari (2 cfu)
- Il corso si propone di fornire agli studenti le conoscenze di base sui principali gruppi microbici fondamentali per la produzione di bevande e alimenti fermentati. In particolare verranno approfonditi aspetti sistematici e funzionali dei microrganismi alimentari (batteri, lieviti e funghi filamentosi) e saranno affrontate le diverse metodologie sperimentali per la loro analisi.
- Il corso si propone di fornire agli studenti le conoscenze di base sui principali gruppi microbici fondamentali per la produzione di bevande e alimenti fermentati. In particolare verranno approfonditi aspetti sistematici e funzionali dei microrganismi alimentari (batteri, lieviti e funghi filamentosi) e saranno affrontate le diverse metodologie sperimentali per la loro analisi.
Microrganismi nel sistema suolo/pianta (2 cfu)
- Il corso si propone di fornire agli studenti le conoscenze di base sui principali gruppi microbici fondamentali per la crescita e nutrizione delle piante negli agroecosistemi. In particolare verranno approfonditi aspetti sistematici e funzionali dei microrganismi del sistema suolo/pianta (batteri e funghi) e saranno affrontate le diverse metodologie sperimentali per la loro analisi.
- Il corso si propone di fornire agli studenti le conoscenze di base sui principali gruppi microbici fondamentali per la crescita e nutrizione delle piante negli agroecosistemi. In particolare verranno approfonditi aspetti sistematici e funzionali dei microrganismi del sistema suolo/pianta (batteri e funghi) e saranno affrontate le diverse metodologie sperimentali per la loro analisi.
Principi di biotecnologie molecolari (2 cfu)
- Il corso è mirato all’apprendimento teorico/pratico delle biotecnologie di base applicate alle piante, con l’uso complementare di tecniche di genetica molecolare.
- Il corso è mirato all’apprendimento teorico/pratico delle biotecnologie di base applicate alle piante, con l’uso complementare di tecniche di genetica molecolare.
Principi di zoologia agraria (2 cfu)
- Fornire allo studente le conoscenze di base relative a morfologia, biologia ed ecologia delle specie animali dannose in ambito agrario e zootecnico.
- Fornire allo studente le conoscenze di base relative a morfologia, biologia ed ecologia delle specie animali dannose in ambito agrario e zootecnico.
Qualità dei prodotti di origine animale (2 cfu)
- Il corso ha l’obiettivo di fornire allo studente i principi che definiscono la qualità dei prodotti di origine animale. In particolare, saranno approfonditi gli aspetti relativi alla composizione chimica dei principali alimenti di origine animale (latte, formaggi, carne, uova). In questo modo, si vanno a consolidare le basi per lo studio del miglioramento qualitativo dei prodotti di origine animale, che lo studente potrà sviluppare nei corsi successivi oppure nel mondo del lavoro.
- Il corso ha l’obiettivo di fornire allo studente i principi che definiscono la qualità dei prodotti di origine animale. In particolare, saranno approfonditi gli aspetti relativi alla composizione chimica dei principali alimenti di origine animale (latte, formaggi, carne, uova). In questo modo, si vanno a consolidare le basi per lo studio del miglioramento qualitativo dei prodotti di origine animale, che lo studente potrà sviluppare nei corsi successivi oppure nel mondo del lavoro.
Qualità dei prodotti orto-frutticoli (2 cfu)
- Definizione della qualità dei prodotti ortofrutticoli. Illustrazione dei principali parametri di valutazione della qualità in funzione dell’utente di destinazione del prodotto. Metodi e strumenti per l’analisi distruttiva e non distruttiva della qualità dei prodotti ortofrutticoli. Applicazione delle tecniche analitiche lungo la filiera di raccolta-conservazione-confezionamento-vendita del prodotto ortofrutticolo fresco.
- Definizione della qualità dei prodotti ortofrutticoli. Illustrazione dei principali parametri di valutazione della qualità in funzione dell’utente di destinazione del prodotto. Metodi e strumenti per l’analisi distruttiva e non distruttiva della qualità dei prodotti ortofrutticoli. Applicazione delle tecniche analitiche lungo la filiera di raccolta-conservazione-confezionamento-vendita del prodotto ortofrutticolo fresco.
Riconoscimento semi di interesse agrario (1 cfu)
- Far acquisire agli studenti le conoscenze utili al riconoscimento dei semi delle principali specie di interesse agrario (cereali, oleaginose, proteiche, foraggere) e al loro comportamento eco-fisiologico all’interno dell’agroecosistema.
- Far acquisire agli studenti le conoscenze utili al riconoscimento dei semi delle principali specie di interesse agrario (cereali, oleaginose, proteiche, foraggere) e al loro comportamento eco-fisiologico all’interno dell’agroecosistema.
Riconoscimento delle infestanti (2 cfu)
- Far acquisire agli studenti le conoscenze utili al riconoscimento delle specie infestanti presenti in ambienti agricoli o urbani e alla loro classificazione biologica e eco-fisiologica attraverso le quali risalire alle condizioni ambientali ed agronomiche che hanno determinato la loro presenza negli ambienti considerati.
- Far acquisire agli studenti le conoscenze utili al riconoscimento delle specie infestanti presenti in ambienti agricoli o urbani e alla loro classificazione biologica e eco-fisiologica attraverso le quali risalire alle condizioni ambientali ed agronomiche che hanno determinato la loro presenza negli ambienti considerati.
Sensori e modelli per il monitoraggio agro-idrologico (2 cfu)
- Fornire conoscenze sugli strumenti e sulle metodologie utilizzate per il monitoraggio dello stato idrico del sistema continuo suolo-pianta-atmosfera.
Capacità nell’uso di procedure di calibrazione e validazione dei sensori e dei modelli agroidrologici.
Abilità nell’applicazione combinata di sensori e modelli per la gestione esperta della risorsa idrica aziendale e territoriale.
- Fornire conoscenze sugli strumenti e sulle metodologie utilizzate per il monitoraggio dello stato idrico del sistema continuo suolo-pianta-atmosfera.
Capacità nell’uso di procedure di calibrazione e validazione dei sensori e dei modelli agroidrologici.
Abilità nell’applicazione combinata di sensori e modelli per la gestione esperta della risorsa idrica aziendale e territoriale.
Statistica applicata alle scienze agrarie (3 cfu)
- Il corso ha l’obiettivo di fornire i principi basilari delle elaborazioni statistiche. Lo studente acquisirà i concetti essenziali per elaborare ed analizzare dati, con il fine di sviluppare risultati concreti che permettano di interpretare un determinato fenomeno.
- Il corso ha l’obiettivo di fornire i principi basilari delle elaborazioni statistiche. Lo studente acquisirà i concetti essenziali per elaborare ed analizzare dati, con il fine di sviluppare risultati concreti che permettano di interpretare un determinato fenomeno.
Tecniche di propagazione (2 cfu)
- Informazioni di base ed applicative sulle tecniche di propagazione gamica e agamica delle specie erbacee ed arboree (per seme, talea, innesto, margotta, micropropagazione, ecc.). Organizzazione tecnica e logistica della produzione vivaistica in ambito orticolo, frutticolo, ornamentale e forestale. Tecniche di allevamento delle piante in vivaio per l’ottenimento di piante di elevata qualità sanitaria, genetica ed agronomica.
- Informazioni di base ed applicative sulle tecniche di propagazione gamica e agamica delle specie erbacee ed arboree (per seme, talea, innesto, margotta, micropropagazione, ecc.). Organizzazione tecnica e logistica della produzione vivaistica in ambito orticolo, frutticolo, ornamentale e forestale. Tecniche di allevamento delle piante in vivaio per l’ottenimento di piante di elevata qualità sanitaria, genetica ed agronomica.
Principi di meccanizzazione agricola (3 cfu)
- Fornire agli studenti adeguate conoscenze riguardo:
•all’organizzazione scientifica e la calendarizzazione del lavoro in agricoltura in base all’analisi dei tempi e della capacità di lavoro, alle superfici dominabili e ai periodi utili e disponibili, nonché all’ergonomia delle macchine e al rispetto delle norme anti-infortunistiche e di sicurezza;
•ai criteri di scelta, di regolazione e di corretto impiego delle macchine in base alle operazioni da svolgere, alle caratteristiche ambientali e all’indirizzo produttivo delle aziende;
•al corretto dimensionamento dei cantieri di lavoro e dell’accoppiamento tra trattori e operatrici
- Fornire agli studenti adeguate conoscenze riguardo:
•all’organizzazione scientifica e la calendarizzazione del lavoro in agricoltura in base all’analisi dei tempi e della capacità di lavoro, alle superfici dominabili e ai periodi utili e disponibili, nonché all’ergonomia delle macchine e al rispetto delle norme anti-infortunistiche e di sicurezza;
•ai criteri di scelta, di regolazione e di corretto impiego delle macchine in base alle operazioni da svolgere, alle caratteristiche ambientali e all’indirizzo produttivo delle aziende;
•al corretto dimensionamento dei cantieri di lavoro e dell’accoppiamento tra trattori e operatrici
Principi di digitalizzazione in agricoltura (3 cfu)
- Il corso fornisce competenze di base legate ai sistemi e metodi informatici che trovano applicazione in agricoltura, con il fine di permettere la comprensione delle principali soluzioni tecnologiche per l’agricoltura digitale e della loro evoluzione, e più in generale la comprensione dei processi di digitalizzazione dell’agricoltura e delle loro opportunità.
- Il corso fornisce competenze di base legate ai sistemi e metodi informatici che trovano applicazione in agricoltura, con il fine di permettere la comprensione delle principali soluzioni tecnologiche per l’agricoltura digitale e della loro evoluzione, e più in generale la comprensione dei processi di digitalizzazione dell’agricoltura e delle loro opportunità.
18 cfu a scelta nel gruppo Gruppo insegnamenti del curriculum "Competenze tecnico-professionali"
- Scegliere 18 CFU nell'ambito degli insegnamenti attivati annualmente
Diritto agrario e sviluppo sostenibile (6 cfu)
- Il Corso intende fornire le principali conoscenze dei principi e delle regole del diritto nazionale, dell’Unione europea e internazionale riguardanti: l’impresa agricola, i soggetti esercitanti l’attività agricola, le modalità di appropriazione e di gestione dei beni organizzati per l’esercizio dell’attività agricola, i contratti agrari, il turismo rurale sostenibile, le relazioni fra agricoltura, territorio e ambiente nella Politica Agricola Comune e nei principi dello sviluppo sostenibile.
- Il Corso intende fornire le principali conoscenze dei principi e delle regole del diritto nazionale, dell’Unione europea e internazionale riguardanti: l’impresa agricola, i soggetti esercitanti l’attività agricola, le modalità di appropriazione e di gestione dei beni organizzati per l’esercizio dell’attività agricola, i contratti agrari, il turismo rurale sostenibile, le relazioni fra agricoltura, territorio e ambiente nella Politica Agricola Comune e nei principi dello sviluppo sostenibile.
Industrie agrarie (6 cfu)
- Il corso si propone di fornire adeguate conoscenze sulle materie prime e sui processi di trasformazione dell’industria enologica, olearia e lattiero-casearia, nonché sulle caratteristiche fisico-chimiche e sensoriali dei prodotti finiti.
- Il corso si propone di fornire adeguate conoscenze sulle materie prime e sui processi di trasformazione dell’industria enologica, olearia e lattiero-casearia, nonché sulle caratteristiche fisico-chimiche e sensoriali dei prodotti finiti.
Gestione dell’impresa agro-alimentare (6 cfu)
- Il corso intende fornire agli studenti le conoscenze delle variabili socio-economiche che caratterizzano l’evoluzione dei sistemi agro-alimentari e degli strumenti per l’analisi strategica dell’impresa agro-alimentare.
- Il corso intende fornire agli studenti le conoscenze delle variabili socio-economiche che caratterizzano l’evoluzione dei sistemi agro-alimentari e degli strumenti per l’analisi strategica dell’impresa agro-alimentare.
Nutrizione e alimentazione animale (6 cfu)
- Fornire le conoscenze fondamentali relative alla nutrizione e alimentazione delle principali specie di interesse zootecnico. A tal fine saranno affrontati gli argomenti inerenti la definizione degli alimenti ad uso zootecnico e del loro contenuto in nutrienti. Saranno inoltre fornite le conoscenze necessarie per comprendere la fisiologia della nutrizione e l’utilizzazione metabolica dei nutrienti da parte degli animali; l’utilizzo dei principali sistemi di espressione del valore nutritivo degli alimenti, l’ingestione volontaria di sostanza secca e i fabbisogni nutritivi degli animali. Infine, lo studente apprenderà l’uso dei principali sistemi di razionamento.
- Fornire le conoscenze fondamentali relative alla nutrizione e alimentazione delle principali specie di interesse zootecnico. A tal fine saranno affrontati gli argomenti inerenti la definizione degli alimenti ad uso zootecnico e del loro contenuto in nutrienti. Saranno inoltre fornite le conoscenze necessarie per comprendere la fisiologia della nutrizione e l’utilizzazione metabolica dei nutrienti da parte degli animali; l’utilizzo dei principali sistemi di espressione del valore nutritivo degli alimenti, l’ingestione volontaria di sostanza secca e i fabbisogni nutritivi degli animali. Infine, lo studente apprenderà l’uso dei principali sistemi di razionamento.
Principi generali di orticoltura e floricoltura (6 cfu)
- Illustrare le caratteristiche generali delle colture ortive e ornamentali con particolare attenzione alle tecniche di propagazione e coltivazione, alla pianificazione della produzione e alla qualità dei prodotti.
- Illustrare le caratteristiche generali delle colture ortive e ornamentali con particolare attenzione alle tecniche di propagazione e coltivazione, alla pianificazione della produzione e alla qualità dei prodotti.
