Valorizzazione di scarti Agro-alimentari per la produzione di olio di oLiva a valore nutracEutico aumentato
Responsabile scientifico di UNIPI: Gianpaolo Andrich - Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali
Il progetto VALE rappresenta la naturale prosecuzione del lavoro svolto precedentemente nel progetto OLIVA PLUS e prevede l’industrializzazione degli interessanti obiettivi raggiunti nell’ambito olio di oliva e proprietà nutraceutiche.
Capofila: SOCIETA' PER AZIONI LUCCHESE OLII E VINI
Participanti:
- SOCIETA' PER AZIONI LUCCHESE OLII E VINI
- ENERTECH SRL
- BIOCLASS SRL
- CONSORZIO POLO TECNOLOGICO MAGONA
- UNIVERSITA' DI PISA -
- SINTECNICA CONSULTING SRL
data di inizio:
data di fine:
Costo del progetto: 2.460.124,71
Finanziamento Regione Toscana: 4.001.718,29
Contributo Regione Toscana ad Unipi: 162.499,73