La trasformazione digitale dei sistemi alimentari: prospettive filosofiche

Giovedì 10 aprile, alle ore 15.00, presso l'Aula Pacinotti della Scuola di Ingegneria, Andrea Borghini (Dipartimento di Filosofia, Università di Milano) terrà il seminario dal titolo "La trasformazione digitale dei sistemi alimentari: prospettive filosofiche".

L'incontro inaugura il ciclo "Dialoghi al confine", organizzato al Dipartimento di Ingegneria dell'Informazione per trattare temi secondo un approccio interdisciplinare, con particolare riguardo alla filosofia.

La trasformazione digitale promette di razionalizzare i sistemi alimentari, di promuovere un'alimentazione sana, di trasformare rapidamente le culture alimentari e molto altro. Tutto ciò, tuttavia, richiede la capacità di rappresentare adeguatamente la natura sfuggente e transitoria del cibo e delle pratiche alimentari nei sistemi informatici. Attraverso una lente filosofica, in questo intervento saranno discussi i pericoli e le prospettive etiche e teoriche della trasformazione digitale del cibo.

Programma

Saluti iniziali
Sergio Saponara, Direttore DII

Introduzione 
Giovanni Stea, Responsabile del progetto FoReLab

Seminario 
Andrea Borghini, Università di Milano